Перейти к содержанию

Коммерческая автоматическая ультразвуковая машина для мойки риса и зерна (многофункциональная машина для мойки риса, кукурузы, сои, мунговой фасоли и удаления камней) — технические характеристики и руководство по эксплуатации

Коммерческая автоматическая многофункциональная ультразвуковая машина для мойки риса и зерна CECLE (серия URW, включая URW-25 / URW-50 / URW-100) — это передовое физическое очистительное и сортирующее решение, разработанное для современных центральных кухонь учреждений, сетей быстрого питания, корпоративных и школьных столовых, пивоварен и дистилляторов, коммерческих производств сои (соевое молоко, тофу, сушеный тофу), производителей напитков из свежей сладкой кукурузы и заводов по переработке зерна. Устройство полностью решает проблемы, связанные с повреждением зерна и вымыванием крахмала при традиционной механической мойке (что приводит к мягкому, липкому рису), а также высокое потребление воды, трудоемкость и неполное удаление камней при ручной мойке. Это четырехвходная система: ультразвуковая микрокавитация высокой частоты + спиральное гидродинамическое взвешивание с циркуляцией вихревого потока + циклонная седиментационная сепарация по плотности для удаления камней + верхняя микрошариковая флотация для удаления соломы. За 1,5–3 минуты на партию достигается глубокое извлечение грязи из микропор, снижение остаточного содержания пестицидов, полная сепарация гравия и тяжелых примесей, а также автоматический слив пустотелой соломы и остатков насекомых. Объем одной партии составляет от 25 до 100 кг, производительность — от 300 до 1500 кг/час. Машина изготовлена из прочной пищевой нержавеющей стали SUS304, оснащена водонепроницаемым сенсорным экраном. Работает от 110 В / 220 В, подходит для риса (японский, индийский, клейкий, суши), кукурузы, сои, мунговой фасоли, красной фасоли, гороха, пшеницы и других круп. Достигается степень чистоты более 99,5% при почти нулевом повреждении зерна, сохраняется целостность зародыша и природные питательные вещества.

CECLE Коммерческая автоматическая ультразвуковая машина для мойки риса, сои, мунговой фасоли, кукурузы, удаление камней

I. Обзор продукции

1. Основная информация об оборудовании

  • Наименование изделия: Коммерческая автоматическая ультразвуковая машина для мойки риса и зерна / Многофункциональная машина для мойки зерна и удаления камней (коммерческая автоматическая ультразвуковая машина для мойки риса, кукурузы, сои, мунговой фасоли)
  • Модели изделий: URW-25 (компактная стандартная) / URW-50 (коммерчески эффективная) / URW-100 (высокопроизводительная центральная кухня)
  • Тип оборудования: Вертикальная машина с ультразвуковой кавитацией и гидродинамической флотацией для мойки нескольких видов зерна и удаления примесей
  • Позиционирование на рынке: Разработана для решения ключевых проблем в коммерческих центрах готовки, сетях ресторанов, заводах готовых блюд, пивоварнях и предприятиях по переработке сои: высокие затраты на ручную мойку тонн зерна ежедневно, высокая утечка камней в обычных гидромойках, механические повреждения, вызывающие липкий, разбитый рис, и трудности с удалением устойчивой поверхностной пыли и остатков пестицидов.

Особенности конструкции и производства:

  • Промышленные ультразвуковые пьезоэлектрические преобразователи: Несколько мощных ультразвуковых преобразователей (28 кГц / 40 кГц, составное акустическое поле) установлены на дне и боковых стенках резервуара, создают равномерные, густые микробульки. При их коллапсе тысячи микрожидкостных струй выбрасываются в микропоры поверхности зерна, выталкивая мелкую пыль, муку, яйца насекомых и химические остатки из бороздок зерна и бобов без механического скрежета.
  • Двойная коническая циклонная воронка для удаления камней по плотности: Использует разницу в плотности между зерном и минеральными загрязнениями (плотность гравия обычно 2,5–3,0 г/см³, а замоченного зерна — ~1,3–1,4 г/см³) вместе с подъемной силой циркулирующей воды. Тяжелые камни и металлические части быстро опускаются в нижнюю ловушку и изолируются клапаном, обеспечивая эффективность удаления камней более 99%.
  • Многоотверстный ступенчатый сливной желоб для отходов: Имеет широкий верхний сливной выход и плавающую корзину для сбора отходов. Микробульки естественным образом поднимают пустотелую солому, легкие оболочки, растительные волокна и остатки насекомых на поверхность воды, где они удаляются через перелив, обеспечивая одновременную сепарацию тяжелых и легких примесей.
  • Конструкция из пищевой нержавеющей стали SUS304 и экономия воды: Все поверхности, контактирующие с продуктами, трубопроводы, клапаны и корзины для отжима изготовлены из прочной, пассивированной нержавеющей стали SUS304, устойчивой к воздействию кислот и щелочей, без «санитарных мертвых углов». Встроенная система фильтрации и рециркуляции воды снижает расход воды на 40–55% по сравнению с постоянным промыванием из крана.

2. Основные функции и принцип работы

Оборудование сочетает сонокимическую кавитацию, гидродинамическую флюидизацию и сепарацию по плотности:

  • Быстрая загрузка и автоматическая подача воды: Сырые мешки с рисом, кукурузой, соей или мунговой фасолью высыпаются прямо в загрузочный резервуар. Электроника управляет электромагнитным клапаном, автоматически заполняя резервуар до заданного уровня.
  • Мгновенная глубокая акустическая кавитация: После включения высокочастотная ультразвуковая система генерирует миллионы микроскопических пузырьков, которые расширяются и взрываются сильным ударом по поверхности зерна. Этот микропульс разрушает устойчивые поверхностные коллоиды, эмульгирует остаточные поверхностные дextrins и удаляет свободный крахмал, оставляя зерно прозрачным и чистым.
  • 3D гидродинамическая флюидизация и вращение: Низкообъемный циркуляционный насос подает воду тангенциально снизу, заставляя зерновой слой вращаться вверх и внутрь по тороидальной траектории. Флюидизация обеспечивает равномерное ультразвуковое воздействие на каждое зерно, предотвращая образование «мертвых зон» и комкование на дне.
  • Одновременное удаление тяжелых камней и плавающая съемка шелухи: Во время вращения тяжелые камни опускаются сквозь восходящие потоки воды в нижнюю коническую ловушку. Легкая шелуха и пена поднимаются по поверхности и удаляются через периферийный переливной желоб.
  • Быстрый слив и эффективное отжимание: По окончании цикла очистки (обычно 90–180 секунд) открывается сливной клапан. Очищенное зерно вместе с водой вытекает в мобильную корзину для отжима или контейнер для варки. Вода сливается или фильтруется обратно в цикл, процесс слива занимает несколько секунд.

3. Основная ценность: почему стоит выбрать это оборудование?

  • Нулевые потери от разбивания, превосходная текстура и выход зерна: Без механических винтов или вращающихся барабанов разбитые зерна и треснувшие бобы практически исключены. Приготовленный рис сохраняет форму отдельных, пышных зерен с эластичной текстурой — идеально подходит для премиум-суши, горшкового риса и консервированных каш. Цельные бобы равномерно набухают без темных остатков на бугре, максимизируя экстракцию белка для соевого молока и тофу.
  • Высокая эффективность и сокращение трудозатрат (1 машина заменяет 4–6 рабочих): Полностью автоматизированная, программируемая и дозированная работа позволяет одному оператору управлять загрузкой и разгрузкой. До 200–500 кг зерна можно очистить каждые 10 минут, освобождая кухонный персонал от ручной мойки.
  • Гарантированная безопасность пищевых продуктов (без камней, песка и насекомых): Устраняет жалобы клиентов на наличие гравия или песка в готовых блюдах и предотвращает повреждение последующего оборудования — мельниц, дробилок или клапанов при варке.

II. Производственный процесс и стандартные процедуры эксплуатации (SOP)

Для поддержания эффективности очистки, герметичности компонентов и электробезопасности соблюдайте следующие стандартные процедуры:

1. Подготовка сырья и предварительная обработка

  • Совместимость материалов:
  • Подходит для сухого белого риса, черного риса, коричневого риса, проса, ячменя, очищенной сладкой кукурузы, сои, черной фасоли, красной фасоли, мунговой фасоли, гороха и аналогичных круп.
  • Не допускается загружать несвязанные веревки, большие пучки соломы, металлические куски или чужеродные деревянные элементы! Волокнистые нити могут намотаться на рабочее колесо циркуляционного насоса и должны быть отфильтрованы заранее.
  • Проверка давления воды: Убедитесь, что городская или отдельная чистая вода поддерживает стабильное давление 0,15–0,35 МПа, чтобы обеспечить быструю и автоматическую подачу воды.

2. Предпусковая проверка и подключение

  1. Установите машину на ровный, прочный пол в зоне подготовки кухни. Выровняйте все четыре ноги и подключите к отдельной 110 В или 220 В заземленной розетке с защитой от утечки тока.
  2. Прочно подключите шланг чистой воды (фитинг 1/2″ или 3/4″) к заднему входному электромагнитному клапану.
  3. Убедитесь, что нижний клапан для сброса камней и основной сливной клапан надежно закрыты и заперты.
  4. Проложите шланг верхнего перелива и нижний сливной трубопровод в канализационный желоб или в сборник жира и песка.
  5. Расположите перфорированную нержавеющую корзину для отжима или ящик прямо под сливным желобом.

3. Инструкция по эксплуатации

  1. Включение питания: Включите главный выключатель на панели управления; экран ЖК-монитора микроконтроллера загорится.
  2. Настройка параметров мойки:
  3. Стандартный рис / Суши-рис: Установите время мойки 90–120 секунд; регулируйте мощность ультразвука на 70–80% (чтобы избежать вымывания натуральных витаминов группы B).
  4. Старое зерно / Крупные зерна / Зерна кукурузы: Установите время мойки 120–180 секунд; мощность ультразвука — 100%.
  5. Соя / Мунговая фасоль / Красная фасоль: Установите время мойки 150–200 секунд; активируйте усиленный вихревой поток.
  6. Подача воды и загрузка зерна: Нажмите кнопку "Автоматическая подача воды". Когда уровень воды достигнет примерно 5 см ниже края перелива, равномерно высыпьте сырую массу в резервуар (не перегружайте выше максимальной отметки).
  7. Однонажатие для мойки: Нажмите "Старт". Машина запускает внутреннюю циркуляцию воды и ультразвуковую систему. Зерно будет вращаться в флюидизированном состоянии, а пена и шелуха будут выходить через верхний переливной желоб.
  8. Сброс камней (автоматический/ручной): За последние 30 секунд цикла на короткое время (3–5 секунд) откройте нижний клапан сброса, чтобы промыть накопившийся песок в ловушку.
  9. Слив зерна: Когда таймер достигнет нуля, ультразвук автоматически отключится. Откройте заслонку для слива зерна (или нажмите пневматическую кнопку). Очищенное зерно будет плавно вытекать с остаточной водой в корзину для отжима.

4. Чистка и плановое техническое обслуживание

  • Самопромывка камеры: По окончании рабочей смены откройте нижний сливной клапан, чтобы слить всю воду. Используйте шланг с низким давлением для промывки внутренних стенок и поверхности преобразователей, удаляя остатки крахмала или кожуры бобов. Не позволяйте крахмалу высохнуть на дне камеры.
  • Защита от сухой работы ультразвука: Никогда не включайте ультразвуковую функцию, если в камере нет воды! Продолжительная работа без воды более чем на 10 секунд приведет к постоянному повреждению пьезоэлектрических керамических преобразователей.
  • Предупреждение о влаге на корпусе контроллера: Протирайте внешний корпус влажной тряпкой; не используйте высокое давление воды напрямую на сенсорный экран, вентиляционные решетки или корпус двигателя!
  • Проверка насоса: Каждые три месяца проверяйте уплотнения циркуляционного насоса и нижнюю сетку входа, очищайте накопившиеся мелкие волокна и убедитесь в достаточном давлении насоса.

III. Таблица основных технических характеристик

Технические характеристики URW-25 Компактная стандартная URW-50 Коммерчески эффективная URW-100 Высокопроизводительная центральная кухня
Номер модели URW-25 URW-50 URW-100
Номинальное напряжение 110 В / 220 В (50/60 Гц) 110 В / 220 В (50/60 Гц) 110 В / 220 В (50/60 Гц)
Номинальная мощность ультразвука 600 Вт 1200 Вт 2400 Вт
Мощность циркуляционного насоса 0,75 кВт 1,5 кВт 2,2 кВт
Рекомендуемый объем партии 15 – 25 кг / партия 40 – 50 кг / партия 80 – 100 кг / партия
Время обработки одной партии 1,5 – 3 минуты / партия 1,5 – 3 минуты / партия 1,5 – 3 минуты / партия
Общая часовая производительность 300 – 500 кг/ч (~660–1100 фунтов/ч) 600 – 800 кг/ч (~1320–1760 фунтов/ч) 1000 – 1500 кг/ч (~2200–3300 фунтов/ч)
Частота ультразвука 28 кГц / 40 кГц двойное составное 28 кГц / 40 кГц двойное составное 28 кГц / 40 кГц двойное составное
Эффективность удаления камней ≥ 99,2% ≥ 99,5% ≥ 99,8%
Уровень повреждения зерна ≤ 0,1% (почти нулевой) ≤ 0,1% (почти нулевой) ≤ 0,1% (почти нулевой)
Габариты (Д × Ш × В) 80 × 65 × 95 см (31,5″×25,6″×37,4″) 95 × 80 × 110 см (37,4″×31,5″×43,3″) 125 × 95 × 125 см (49,2″×37,4″×49,2″)
Конструкция корпуса Прочная пищевая нержавеющая сталь SUS304 Прочная пищевая нержавеющая сталь SUS304 Прочная пищевая нержавеющая сталь SUS304
Система слива и дренажа Нижний быстрый сброс камней + боковой быстрый слив зерна Нижний быстрый сброс камней + боковой быстрый слив зерна Пневматический бабочка-клапан + автоматическая обратная промывка сброса камней
Применимые исходные материалы Рис, кукуруза, соя, мунговая фасоль, красная фасоль, пшеница, просо, сорго, кунжут и др. Рис, кукуруза, соя, мунговая фасоль, красная фасоль, пшеница, просо, сорго, кунжут и др. Рис, кукуруза, соя, мунговая фасоль, красная фасоль, пшеница, просо, сорго, кунжут и др.
Варианты доставки по миру Морской груз DDP (45–55 дней) / Экспресс-доставка воздушным транспортом до двери (7–14 дней) Морской груз DDP (45–55 дней) / Экспресс-доставка воздушным транспортом до двери (7–14 дней) Морской груз DDP (45–55 дней) / Экспресс-доставка воздушным транспортом до двери (7–14 дней)

IV. Часто задаваемые вопросы (FAQ)

  • Вопрос: Каково основное преимущество ультразвуковой мойки зерна по сравнению с механическими мешалками или гидро-струйными мойками? Могут ли ультразвуковые волны разбить рис?
  • Ответ: Механические мешалки используют вращающиеся лопасти, которые физически бьют зерно, часто приводя к высокому уровню повреждений (3–8%). Это повреждает форму зерна и вымывает свободный крахмал, делая приготовленный рис мягким и липким. Ультразвуковая очистка — это микроскопический процесс кавитации: коллапсирующие микробульки выталкивают грязь и шелуху без механического воздействия, что приводит к почти нулевому количеству разбитых зерен. Очищенный рис остается прозрачным с сохраненной частью зародыша, при варке получается пышный, упругий рис, хорошо держащийся в тепловой подогревательной системе без пожелтения.
  • Вопрос: Как устройство отделяет мелкий песок/гравий и плавающую шелуху от риса?
  • Ответ: Используется двойная сепарация по плотности:
    1. Удаление тяжелых камней: Камни и песок (>2,5 г/см³) плотнее замоченного зерна (~1,35 г/см³). Восходящие потоки воды удерживают зерно взвешенным, в то время как гравий опускается сквозь поток в нижнюю коническую ловушку, где изолируется от циркуляционного контура.
    2. Снятие легкой шелухи: Пустотелые оболочки, кусочки травы и яйца насекомых (<1,0 г/см³) прикрепляются к поднимающимся ультразвуковым микробулькам и всплывают на поверхность, где непрерывно удаляются через периферийный переливной желоб в сборную сетку.
  • Вопрос: При смене между рисом, соей, мунговой фасолью и зернами кукурузы требуется ли изменение аппаратных компонентов?
  • Ответ: Нет, никаких аппаратных изменений не требуется. Серия URW имеет широкую совместимость с различными культурами. При мойке крупных или плотных продуктов, таких как соя, кукуруза или горох, просто измените два параметра на сенсорном экране: увеличьте время мойки на 30–60 секунд и немного повысьте скорость насоса, чтобы увеличить подъемную силу. Ультразвуковая кавитация также проникает в поры поверхности бобов, удаляя глубокую грязь из бугра, одновременно активируя проницаемость клеток боба, что ускоряет набухание на 15–20% и повышает выход соевого молока и тофу.

V. Видео-демонстрация и операционная справка

Посмотрите, как работает коммерческая автоматическая ультразвуковая машина для мойки зерна — демонстрируется многочастотная акустическая кавитация, взвешивание вихревого потока, точная седиментация камней и беспрепятственный слив:

VI. Коммерческие условия и руководство по покупке

1. Инвестиции в оборудование и окупаемость (ROI)

Цена запуска этой коммерческой автоматической ультразвуковой машины для мойки риса и зерна составляет 999,00 долларов США (доступна в моделях URW-25 / URW-50 / URW-100 с возможностью выбора 110 В или 220 В, включая экономичную морскую доставку DDP и ускоренную экспресс-доставку воздушным транспортом). Для центральной кухни или мастерской по производству тофу, готовящей 1000–3000 блюд в день, одна единица оборудования заменяет 2–3 ручных работника, устраняя пищевые отходы и жалобы клиентов на посторонние предметы. Инвестиции в оборудование обычно окупаются за 2–4 недели коммерческой эксплуатации.

2. Логистика, доставка и гарантия

  • Глобальные услуги доставки «до двери»:
  • Экономичная морская доставка до двери (DDP): Срок доставки около 45–55 дней, включая таможенные формальности и импортные пошлины, доставка прямо на ваш объект.
  • Ускоренная воздушная доставка до двери: Обрабатывается международными авиаперевозчиками, прибывает примерно за 7–14 дней с онлайн-трекингом в реальном времени.
  • Фабричная гарантия и поддержка запчастей: Ультразвуковая генераторная матрица, высокопроизводительный циркуляционный насос и электрические системы покрыты 1-летней официальной фабричной гарантией. CECLE хранит запас оригинальных плат управляющих ультразвуковыми преобразователями, пьезоэлектрических преобразователей, пневматических клапанов и высокоэластичных уплотнений, обеспечивая быструю международную доставку и удаленную видео-техническую поддержку.

3. Официальная покупка и запросы