Индекс оборудования для переработки лапши и выпечки (Мастер-каталог 2026)
Добро пожаловать в Коммерческий каталог оборудования для переработки лапши и выпечки. Этот всесторонний справочник содержит полные технические характеристики, руководства по эксплуатации, классификацию продукции и руководства по покупке коммерческого пищевого оборудования — от компактных машин для производства оберток вареников до промышленных линий для лапши.
📑 Справочник по категориям
1. Машины для формовки оберток вареников и пирожных
Оборудование, предназначенное для автоматического прессования теста, точной вырезки по матрице, посыпки мукой и повторной переработки отходов для оберток вареников, вунтонов и бузао.
- SK-080 Руководство по эксплуатации и технические характеристики автоматической машины для оберток вареников
- Модель: SK-080
- Основные особенности: Компактная настольная конструкция (60 кг), двусторонняя подача муки, непрерывная переработка отходов, производительность до 3 800 шт./час.
- Идеально подходит для: Мелких и средних ресторанов, свежих лавок с варениками и лапшами.
- ADS-220 Руководство по эксплуатации и технические характеристики крупной коммерческой автоматической машины для оберток вареников
- Модель: ADS-220
- Основные особенности: Тяжелая рама на полу (330 кг), система ротационного вырезания по матрице (7–11 см), автоматическая намотка кромок отходов, диапазон толщины без ступеней 0,01–5 см.
- Идеально подходит для: Заводов быстрозамороженных продуктов, центральных кухонь и оптовых мастерских по производству свежих оберток.
2. Экструзионные и самопечёные машины для лапши
Оборудование, использующее высокое давление screw-привода и технологию трения самопеченья, для производства свежей рисовой лапши, пшеничной лапши и макаронных изделий без необходимости внешних паровых котлов.
- Руководство по эксплуатации и технические характеристики полностью автоматической самопечёной машины для рисовой лапши и макарон
- Серия моделей: MK-150 / MK-250 / MK-300 / MK-350
- Основные особенности: Фрикционная самопеченье с screw-приводом (без котла), быстро заменяемые экструзионные матрицы (круглые, плоские, макаронные), высокая производительность 150–350 кг/ч, промышленное питание 380 В.
- Идеально подходит для: Заводов рисовой лапши, крупных учрежденных столовых и центральных кухонь.
3. Непрерывные печи и оборудование для листовой лапши
Интегрированные линии для распределения суспензии, приготовления в паровой камере, охлаждения и автоматической резки полос для азиатских специализированных листовых лапш.
- Руководство по эксплуатации и технические характеристики многофункциональной коммерческой машины из нержавеющей стали для рисовой и холодной лапши
- Модель: Многофункциональная серия коммерческих моделей из нержавеющей стали
- Основные особенности: Автоматическое распределение суспензии, постоянная температура в паровой камере, модуль охлаждения (Cooler), модульная высокоскоростная режущая головка для Хо Фан (ша-хэ лапши), Ляньпи и Чанфэна.
- Идеально подходит для: Заводов по переработке лапши, центральных кухонь и специализированных магазинов свежих продуктов.
4. Коммерческие тестомешалки и машины для лапши
Двухцелевые или тяжелые устройства для выравнивания теста и резки, предназначенные для равномерной подготовки теста и производства свежей лапши.
- Руководство по эксплуатации и технические характеристики автоматической двухрегулируемой машины для лапши для столовых
- Модель: Серия двухрегулируемых коммерческих моделей
- Основные особенности: Двойная система параллельного баланса с двумя ручками, 2 в 1: прессование + вертикальная резка, двигатель из чистой меди, производительность 30–60 кг/ч.
- Идеально подходит для: Школьных/заводских столовых, лапших, ресторанов и кухонь отелей.
- Руководство по эксплуатации и технические характеристики серии PRE коммерческих тяжелых автоматических машин для прессования теста
- Модель: PRE-350 / PRE-500
- Основные особенности: Увеличенные ролики из сплава 114 мм, двигатель мощностью 3,0 кВт с одноступенчатой цепной передачей, диапазон регулировки толщины 5–20 мм, усиленная рама 150–170 кг.
- Идеально подходит для: Больших пекарен, центральных кухонь, заводов по производству паровых булочек (манту, бузао) и больших партий замеса теста.
📊 Полная таблица сравнения технических характеристик
| Модель / Серия машины | Категория оборудования | Основная технология процесса | Основная производительность / выход | Мощность двигателя и напряжение | Вес машины | Основное назначение | Ссылка на документ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SK-080 | Обертка для вареников | Прессование + Вырезка по матрице + Переработка отходов | 0 – 3 800 шт./ч | 250 Вт (220 В) | 60 кг | Мелкие рестораны, лавки с лапшой | Читать руководство |
| ADS-220 | Промышленная обертка | Ротационная вырезка по матрице + Намотка отходов | Высокая коммерческая | 250 Вт (220 В) | 330 кг | Заводы быстрозамороженных продуктов, центральные кухни | Читать руководство |
| MK Серия (150–350) | Экструзия с самопеченьем | Screw-привод с фрикционной самопеченью | 150 – 350 кг/ч | 7,5 кВт – 19 кВт (380 В) | 130 кг – 520 кг | Заводы рисовой лапши, столовые | Читать руководство |
| Многофункциональная серия | Листовая лапша, приготовленная паром | Непрерывное распределение суспензии + Пар + Резка | Высокая коммерческая | 220 В / 380 В (по заказу) | Тяжелая коммерческая | Заводы Хо Фан, Ляньпи и Чанфэна | Читать руководство |
| Серия двухрегулирования | Тестомешалка и резак | Двойная система балансировки + Резка | 30 – 60 кг/ч | 750 Вт / 1100 Вт (220 В) | 35 кг – 48 кг | Столовые, лапшие, рестораны | Читать руководство |
| PRE-350 / PRE-500 | Тяжелая машина для прессования теста | Ролик 114 мм + Цепная передача | Тяжелый замес теста | 3,0 кВт (220 В / 380 В) | 150 кг / 170 кг | Пекарни, центральные кухни, заводы бузао | Читать руководство |
🔍 Руководство по выбору и покупке оборудования
Как выбрать подходящее оборудование для вашего бизнеса
- Для производства вареников и дим сум:
- Выберите SK-080, если вам нужна компактная настольная модель для малых ресторанов, где требуется до 3 800 оберток в час.
- Выберите ADS-220, если требуется высокая производительность для центральных кухонь или заводов быстрозамороженных продуктов, где важна устойчивость 330 кг, скорость ротационного резака и непрерывная намотка отходов.
- Для свежих лапших и столовых:
- Выберите двухрегулируемую машину для лапши, если требуется стандартный ежедневный выпуск (30–60 кг/ч) нарезанной пшеничной лапши с высокой точностью толщины.
- Для крупномасштабного производства рисовой лапши и азиатских специалитетов:
- Выберите серии MK с самопеченьем, чтобы экструдировать круглую/плоскую рисовую лапшу или макароны прямо из рисовой суспензии/крахмала без внешних котлов.
- Выберите многофункциональную машину из нержавеющей стали, чтобы производить паровые листовые лапши, такие как Хо Фан (ша-хэ лапша), Ляньпи или Чанфэн.
- Для крупного замеса теста и тяжелой обработки:
- Выберите серии PRE (PRE-350 / PRE-500) для основной тяжелой прессовки теста (диапазон толщины 5–20 мм) с целью создания клейковины для паровых булочек, хлеба или заготовок для пирогов.
🛠 Связанные индустриальные руководства и ресурсы
- Полное руководство по автоматизации выпечки и вареников по всему миру 2026[cite: 1, 4, 5]
- Интеграция упаковки по системе холодной цепи MAP для линий свежей лапши
- Стандарты санитарии и гигиены для коммерческих кухонь и соответствие SOP
Справочник обновляется автоматически на основе базовых технических характеристик и руководств по эксплуатации.