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Machine Automatique Commerciale à Rouleaux de Brosses pour Nettoyage et Épluchage (Pomme de terre, Racine de lotus, Manioc, Igname & Huître) - Spécifications Techniques et Manuel d'Utilisation

La machine commerciale automatique en acier inoxydable à rouleaux de brosses CECLE (disponible en plusieurs longueurs de rouleaux : 45 cm / 60 cm / 80 cm / 100 cm) est une solution continue multifonctionnelle de lavage et d’épluchage conçue pour les chaînes de restaurants, les centres de distribution de légumes frais, les cuisines centrales, les usines de transformation alimentaire, les ateliers de frites/pommes de terre frites et les installations de traitement des fruits de mer. Elle élimine complètement les goulets d'étranglement du nettoyage manuel et le taux élevé de casse des éplucheuses centrifuges verticales sur les racines allongées. Cette machine intègre un design combiné comprenant un moteur waterproof à cuivre pur haute puissance + rouleaux de brosses en nylon alimentaire haute résilience horizontaux pour un friction de tournage à faible dommage + pulvérisation par ventilateur à haute pression en hauteur. Elle peint et lave non seulement pommes de terre, patates douces et carottes, mais assure également un nettoyage non destructeur pour les articles longs et fragiles comme la racine de lotus, l’igname et le manioc, ainsi que pour les fruits de mer à coquille dure recouverts de boue comme les huîtres et les palourdes. Un seul cycle de traitement ne prend que 2 à 5 minutes, avec des capacités par lot variant entre 10 et 50 kg/lot et un débit horaire compris entre 150 et 1000 kg/h. Fabriquée en acier inoxydable alimentaire SUS304 renforcé, compatible avec des configurations 110 V / 220 V à double tension, elle peut être équipée de brosses souples (nettoyage à haute performance préservant la peau externe) ou de brosses dures/rouleaux abrasifs en émeri (épluchage efficace au niveau micron), offrant des produits impeccables avec un gaspillage minimal et aucune rétention de sable.

Machine commerciale CECLE à rouleaux de brosses pour nettoyage et épluchage de pommes de terre, racine de lotus, manioc, igname, huître

I. Aperçu du Produit

1. Informations de Base sur l'Équipement

  • Nom du produit : Machine automatique commerciale à rouleaux de brosses pour nettoyage et épluchage / Laveuse et éplucheuse multi-usages horizontale pour légumes et fruits de mer (machine de nettoyage et d’épluchage de pommes de terre, manioc, igname et huître)
  • Modèles disponibles : Modèle 45 (45 cm) / Modèle 60 (60 cm) / Modèle 80 (80 cm) / Modèle 100 (100 cm)
  • Type d’équipement : Machine intégrée à rouleaux multiples horizontaux, friction abrasive et lavage par pulvérisation à haute pression
  • Positionnement marché : Adaptée aux installations modernes de découpe préalable de légumes, aux bases de légumes déshydratés, aux étals de gros fournisseurs de fruits de mer, aux grandes cuisines centrales institutionnelles et aux salles de préparation des chaînes de restaurants, répondant aux besoins élevés en main-d’œuvre pour le retrait de la saleté manuelle, aux casses des produits allongés fragiles et à la difficulté d’éliminer la boue ou les algues incrustées dans les coquilles d’huîtres.

Points forts en ingénierie et fabrication :

  • Construction entièrement en acier inoxydable alimentaire SUS304 : Le corps entier de la machine, le bac d’entrée, la porte de sortie, les couvercles protecteurs du mécanisme d’entraînement et le cadre de support sont fabriqués en acier inoxydable alimentaire épais SUS304. Très résistant à l’acidité, à l’alkali et à la corrosion saline, il empêche la rouille même après un contact prolongé avec l’eau et les saumures, respectant pleinement les normes d’hygiène des cuisines commerciales et des usines alimentaires exportatrices.
  • Rouleaux de brosses en nylon alimentaire résistants à l’usure et hautement élastiques : Plusieurs rouleaux sont disposés dans un bac semi-circulaire. Fabriqués à partir de poils de nylon importés résistants à l’usure grâce à des techniques de tissage spécialisées, ils offrent une grande flexibilité, aucun détachement de poils et une élasticité de rebond remarquable. Facilement personnalisables : Rouleaux de brosses doux (pour le nettoyage de la saleté tout en préservant la peau fine, ex. racine de lotus fraîche, carottes, châtaignes d’eau) ou Rouleaux durs / en émeri (pour un épluchage puissant, ex. pommes de terre, gingembre âgé, manioc, patates douces).
  • Tuyau de pulvérisation à haute pression circulante et bassin de séparation des boues : Des manchons de pulvérisation en acier inoxydable situés en hauteur délivrent un jet large en forme de ventail sur toute la zone de tournage. Le fond comporte un entonnoir incliné qui évacue directement les sédiments, le sable et les débris d’épluchure vers la sortie des déchets sans accumulation ni contamination croisée.
  • Chaîne à double rangée et moteur à cuivre pur à forte couple : Utilise un mécanisme de transmission à engrenages et chaîne de grand pas précis pour un fonctionnement fluide et silencieux. Associé à un moteur waterproof à cuivre pur protégé contre les surcharges, il fournit un couple abondant sans blocage même sous charge lourde et pleine capacité.

2. Fonctions principales et principe de fonctionnement

L’équipement combine la friction par rotation multiple d’axes horizontaux avec un rinçage par fluide à haute pression :

  • Chargement en vrac dans le bac : Des caisses entières de pommes de terre boueuses, de racines de lotus couvertes de terre, de manioc ou d’huîtres recouvertes d’algues/sable peuvent être chargées directement dans le bac horizontal de nettoyage, puis la valve d’arrosage est ouverte.
  • Tournage multirouleaux et friction de surface : Le moteur entraîne les rouleaux de brosses en rotation synchronisée, faisant doucement rouler les matériaux selon un mouvement ondulé. Des millions de poils de nylon élastiques frottent continuellement sur toutes les angles et crevasses de la surface du produit, arrachant rapidement la boue tenace et les couches épidermiques.
  • Protection non destructive pour les produits allongés : Contrairement aux éplucheuses centrifuges verticales qui causent des impacts violents contre les parois, la disposition horizontale à plusieurs rouleaux permet aux produits longs comme la racine de lotus, l’igname et le manioc de rester allongés et de tourner doucement, évitant ainsi les extrémités cassées, les fissures ou les marbrures dues aux chocs.
  • Rinçage par pulvérisation à haute pression : La pulvérisation continue en haut nettoie à la fois les produits et les poils des brosses, rince instantanément les boues détachées, les épluchures et les grains de sable à travers les interstices des rouleaux vers le bassin inférieur de sédimentation.
  • Décharge rapide par trappe latérale : Une fois le lavage ou l’épluchage terminé, il suffit de relâcher la poignée de la porte de sortie tandis que les rouleaux continuent de tourner. Le mouvement rotatif propulse doucement les produits vers les paniers de réception en quelques secondes.

3. Valeur centrale : Pourquoi choisir cet équipement ?

  • La solution ultime pour les cultures allongées fragiles : Surmonte les limites physiques des éplucheuses verticales qui cassent les racines de lotus, les igname et le burdock, préservant la forme naturelle longue et l’apparence visuelle pour un prix de vente premium sur le marché.
  • Multi-usages polyvalents (lavage / épluchage / nettoyage des coquilles) : Remplit une double fonction pour l’épluchage des légumes racines (avec brosses dures/rouleaux en émeri) ou simplement le lavage (avec brosses douces), tout en excellant à retirer la boue et les algues des mollusques bivalves (huîtres, pétoncles, palourdes) sans fissurer les coquilles.
  • Faible perte de chair, zéro écrasement : L’abrasion microscopique des poils de nylon retire une couche ultra-mince de peau sans percer les fibres profondes de chair, réduisant ainsi la perte de matière de 10 % à 18 % par rapport aux éplucheuses à disque de carbure de silicium.

II. Flux de production et procédures opérationnelles standard (SOP)

1. Préparation des matières premières et pré-traitement

  • Tri des objets étrangers :
  • Inspecter soigneusement et retirer clous, grosses pierres, briques et débris durs mélangés à la saleté ! Les pierres piégées peuvent bloquer entre les rouleaux, arrêter le moteur ou endommager les poils.
  • Pour les produits avec de la boue épaisse et desséchée (comme les patates douces ou le manioc du champ), un prémouillage ou un arrosage à l’eau aide à ramollir la terre, accélérant considérablement la vitesse de traitement.
  • Inspection des fruits de mer : Lors du lavage d’huîtres ou de coquillages, jeter les coquilles mortes fendues auparavant afin d’éviter que des fragments tranchants ne s’incrustent entre les poils.

2. Inspection pré-démarrage et connexion d’eau

  1. Placer la machine sur un sol plat et solide, s’assurer que tous les pieds de support sont bien positionnés, puis connecter à une alimentation électrique sécurisée et correctement mise à la terre (110 V ou 220 V).
  2. Fixer fermement le tuyau d’arrivée d’eau propre au raccord du tuyau de pulvérisation supérieur et le sécuriser avec une pinces en acier inoxydable.
  3. Diriger le drain de sortie vers un canal de drainage au sol ou un bassin de sédimentation pour éviter le colmatage des canalisations municipales.
  4. Sécuriser la porte de décharge : Fermer la trappe latérale de décharge et vérifier que la poignée de verrouillage est bien fixée.

3. Guide standard de lavage et d’épluchage

  1. Allumer l’eau et la machine avant le chargement : Appuyer sur le bouton-poussoir vert pour faire tourner la machine à vide, puis ouvrir complètement la vanne d’eau pour humidifier et lubrifier les rouleaux de brosses.
  2. Chargement uniforme : Verser les produits dans le bac de nettoyage de manière équilibrée selon la capacité indiquée (Modèle 45 : 10–12 kg ; Modèle 60 : 15–20 kg ; Modèle 80 : 35–40 kg ; Modèle 100 : 40–50 kg ; jamais charger au-delà de la ligne supérieure des rouleaux).
  3. Durée du traitement :
  4. Mode lavage (brosses douces) : Environ 1 à 3 minutes ; décharger dès que l’eau de vidange est claire.
  5. Mode épluchage (brosses dures / rouleaux en émeri) : Environ 3 à 5 minutes ; décharger dès que les pelures sont uniformément retirées.
  6. Décharge automatique : Tant que la machine tourne, placer un panier perforé sous le conduit latéral, soulever la clenche de décharge, et laisser les rouleaux tournants propulser automatiquement les produits vers l’extérieur. Refermer et verrouiller immédiatement la porte pour traiter le prochain lot.
  7. Avertissement de sécurité : Ne jamais insérer les mains, des pelles métalliques ou des barres métalliques entre les rouleaux pendant le fonctionnement !

4. Arrêt, nettoyage et maintenance

  • Rinçage du bac : Après chaque shift, maintenir la machine en marche à vide avec l’eau pulvérisée pendant 2 minutes pour rincer tout résidu d’épluchure, de boue ou de fibres coincées entre les poils.
  • Nettoyage du bassin de sédimentation : Ouvrir périodiquement le couvercle d’accès inférieur pour rincer les sédiments accumulés et éviter la prolifération bactérienne ou les odeurs désagréables.
  • Avertissement électrique sur l’eau : Essuyer l’extérieur en acier inoxydable avec un chiffon humide ; ne jamais pulvériser de l’eau sous haute pression directement sur le moteur, le compartiment de chaîne ou la boîte électrique !
  • Lubrification de la chaîne : Ouvrir le capot latéral mensuellement pour vérifier la tension de la chaîne et appliquer une graisse alimentaire résistante à l’eau sur les pignons et les chaînes d’entraînement.

III. Tableau des Spécifications Techniques Principales

Spécifications techniques Modèle 45 Compact Commercial Modèle 60 Standard Commercial Modèle 80 Haute-Efficacité Modèle 100 Industriel Haute-Capacité
Numéro de modèle Modèle 45 (HRP-45) Modèle 60 (HRP-60) Modèle 80 (HRP-80) Modèle 100 (HRP-100)
Longueur utile des rouleaux 45 cm (~17,7″) 60 cm (~23,6″) 80 cm (~31,5″) 100 cm (~39,4″)
Tension nominale d’alimentation 220 V / 110 V 220 V / 110 V 220 V / 110 V 220 V / 110 V
Puissance nominale du moteur 0,75 kW 1,5 kW 2,2 kW 2,2 kW
Capacité par lot Environ 10 – 12 kg/lot Environ 15 – 20 kg/lot Environ 35 – 40 kg/lot Environ 40 – 50 kg/lot
Temps de traitement par cycle 2 – 5 min/lot 2 – 5 min/lot 2 – 5 min/lot 2 – 5 min/lot
Débit estimé 150 – 250 kg/h 300 – 400 kg/h 500 – 700 kg/h 800 – 1000 kg/h
Dimensions globales (L×L×H) 70 × 60 × 70 cm 96 × 76 × 90 cm 116 × 76 × 90 cm 136 × 76 × 90 cm
Construction du corps Toute en acier inoxydable alimentaire SUS304 + rouleaux en nylon renforcé Toute en acier inoxydable alimentaire SUS304 + rouleaux en nylon renforcé Toute en acier inoxydable alimentaire SUS304 + rouleaux en nylon renforcé Toute en acier inoxydable alimentaire SUS304 + rouleaux en nylon renforcé
Types de rouleaux disponibles Doux (lavage et préservation de la peau) / Dur (épluchage) / Émeri (épluchage lourd) Doux (lavage et préservation de la peau) / Dur (épluchage) / Émeri (épluchage lourd) Doux (lavage et préservation de la peau) / Dur (épluchage) / Émeri (épluchage lourd) Doux (lavage et préservation de la peau) / Dur (épluchage) / Émeri (épluchage lourd)
Méthode de décharge Décharge automatique latérale par propulsion rotative Décharge automatique latérale par propulsion rotative Décharge automatique latérale par propulsion rotative Décharge automatique latérale par propulsion rotative
Produits applicables Pommes de terre, racine de lotus, manioc, igname, huîtres, patates douces, radis, gingembre, pétoncles, etc. Pommes de terre, racine de lotus, manioc, igname, huîtres, patates douces, radis, gingembre, pétoncles, etc. Pommes de terre, racine de lotus, manioc, igname, huîtres, patates douces, radis, gingembre, pétoncles, etc. Pommes de terre, racine de lotus, manioc, igname, huîtres, patates douces, radis, gingembre, pétoncles, etc.
Logistique et livraison Transport maritime DDP (45–55 jours) / Livraison express aérienne porte à porte (7–14 jours) Transport maritime DDP (45–55 jours) / Livraison express aérienne porte à porte (7–14 jours) Transport maritime DDP (45–55 jours) / Livraison express aérienne porte à porte (7–14 jours) Transport maritime DDP (45–55 jours) / Livraison express aérienne porte à porte (7–14 jours)

IV. Questions fréquentes (FAQ)

  • Q : Quelle est la principale différence entre une machine à rouleaux de brosses et une éplucheuse cylindrique abrasive verticale ? Pourquoi doit-on utiliser une machine à rouleaux de brosses pour la racine de lotus et l’igname ?

  • R : Les éplucheuses cylindriques abrasives verticales reposent sur une rotation centrifuge à grande vitesse qui projette les produits contre une paroi abrasive. Cela fonctionne bien pour les objets ronds ou ovales (comme les pommes de terre ordinaires et le taro). Toutefois, les produits allongés et fragiles comme la racine de lotus, l’igname et le manioc se brisent immédiatement lors d’un impact à grande vitesse, entraînant une perte catastrophique. La machine à rouleaux de brosses utilise un lit horizontal à plusieurs rouleaux où les produits reposent à plat et tournent doucement sur des poils doux ou moyens. Elle nettoie efficacement la saleté tenace dans les joints profonds sans casser ou écraser les produits allongés.

  • Q : Quelle est la différence entre les rouleaux de brosses doux et durs ? Peut-on les interchanger selon nos besoins de traitement ?

  • R : Elles diffèrent par la rigidité des poils et leur application ciblée :

    • Poils doux (fils fins ondulés) : Conçus pour « retirer la saleté tout en préservant la peau externe », idéaux pour la racine de lotus croustillante, les nouvelles pommes de terre, les carottes et les châtaignes d’eau où l’épluchage n’est pas souhaité.
    • Poils durs / Rouleaux en émeri (fils épaissis rigides ou granulés abrasifs) : Conçus pour « un épluchage agressif et un nettoyage intensif », adaptés aux pommes de terre vieilles, aux patates douces robustes, au gingembre mature et au manioc nécessitant l’enlèvement de la peau.
    • Les clients peuvent spécifier les configurations de rouleaux directement auprès de CECLE selon leurs besoins de traitement.

  • Q : Peut-on laver des fruits de mer crus comme les huîtres et les pétoncles avec cette machine ? Est-ce qu’elle risque de fissurer les coquilles ?

  • R : Oui, le nettoyage des fruits de mer est l’une des applications commerciales les plus célèbres de cette machine. Les fruits de mer portent souvent de la boue incrustée, des barnacles et des algues marines difficiles et dangereux à nettoyer à la main. Les poils de nylon denses et hautement élastiques combinés aux jets d’eau sous pression nettoient en profondeur les sillons de la coquille sous tous les angles. Comme les poils offrent un amortissement naturel, ils ne fissurent pas les coquilles, livrant des huîtres parfaitement propres pour les bars à huîtres haut de gamme, les grillades d’huîtres et les centres d’approvisionnement en fruits de mer.

V. Vidéo de démonstration et référence opérationnelle

Regardez la machine commerciale à rouleaux de brosses en action — présentant le tournage à plusieurs rouleaux, le nettoyage par pulvérisation à haute pression et la décharge latérale fluide :

VI. Conditions commerciales et guide d'achat

1. Investissement dans l'équipement et retour sur investissement (ROI)

Le prix promotionnel officiel de départ pour cette machine automatique commerciale à rouleaux de brosses est de 1 699,00 $ USD (disponible en 45 cm / 60 cm / 80 cm / 100 cm avec options de tension 110 V ou 220 V, offrant des services internationaux de transport maritime DDP rentables et une livraison express aérienne accélérée). Pour les petites et moyennes installations de découpe préalable de légumes ou les bars à huîtres, une seule unité lave ou épluche régulièrement entre 300 et 800 kg de matière première par heure — remplaçant directement 4 à 8 travailleurs manuels tout en réduisant les pertes par casse. Les coûts initiaux de l’équipement sont généralement récupérés en 3 à 6 semaines d’exploitation.

2. Logistique, livraison et garantie

  • Deux services internationaux de livraison porte à porte :
  • Transport maritime économique porte à porte (DDP) : Temps de transit environ 45 à 55 jours, incluant les formalités douanières et les droits d’importation, livré directement à votre installation commerciale.
  • Livraison express aérienne accélérée : Expédiée via des lignes internationales premium avec une arrivée prévue en 7 à 14 jours et suivi en temps réel en ligne.
  • Garantie d’usine et pièces détachées authentiques : Le train de puissance complet, le moteur et le système de chaîne d’entraînement bénéficient d’une garantie officielle d’un an. CECLE dispose d’un stock important de rouleaux en nylon alimentaire authentiques, de rouleaux abrasifs en émeri, de commutateurs électriques waterproof et d’assemblages de roulements de rechange, proposant une expédition mondiale rapide et un support technique distant dédié.

3. Commande officielle et demandes d'information