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Kommerzielle automatische Bürstenwalzen-Reinigungs- und Schälmaschine (Kartoffel, Wassernuss, Maniok, Süßkartoffel & Austern-Wasch-/Schälmaschine) – Technische Spezifikationen & Bedienungsanleitung

Die CECLE kommerzielle automatische Edelstahl-Bürstenwalzen-Reinigungs- und Schälmachine (erhältlich in mehreren Walzenlängen: 45 cm / 60 cm / 80 cm / 100 cm) ist eine multifunktionale kontinuierliche Wasch- und Schälanlage, speziell für Restaurantketten, Frischwaren-Distributionszentren, Zentralküchen, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, Pommes-Frites-/Chips-Werkstätten sowie Meeresfrüchteverarbeitungseinrichtungen konzipiert. Sie beseitigt vollständig die Engpässe bei manueller Reinigung und den hohen Bruchanteil von vertikalen Zentrifugal-Schälern bei länglichen Wurzelgemüsen. Die Maschine verfügt über ein integriertes Design mit einem hochleistungsfähigen rein-kupfernen wasserdichten Motor + horizontal angeordneten hochelastischen food-grade-Nylon-Bürstenwalzen zur niedrigschädlichen Tumbling-Reibung + oberhalb angeordneter Hochdruck-Luftstrahlsprühreinigung. Sie reinigt und schält nicht nur Kartoffeln, Süßkartoffeln und Rüben effizient, sondern bietet auch schonende Reinigung für lange, empfindliche Produkte wie Wassernuss, Süßkartoffeln und Maniok sowie hartgeschälte, schlammige Meeresfrüchte wie Austern und Muscheln. Eine einzelne Bearbeitungsdurchlauf dauert nur 2–5 Minuten, mit Durchsatzmengen zwischen 10–50 kg/Batch und einer Stundenspitze von 150–1000 kg/h. Ausführung aus robustem food-grade SUS304-Edelstahl, unterstützende 110 V / 220 V Dualspannungskonfiguration, kann mit weichen Borsten (für saubere Reinigung mit Erhalt der äußeren Schale) oder harten Borsten/Emery-Abrasionswalzen (für mikrometergenaue effiziente Schälung) ausgestattet werden, um verschmutzungsfreies Gemüse mit minimalem Abfall und ohne Sandrückstände zu liefern.

CECLE kommerzielle Bürstenwalzen-Reinigungs- und Schälmachine für Kartoffel, Wassernuss, Maniok, Süßkartoffel, Austern

I. Produktübersicht

1. Grundlegende Geräteinformationen

  • Produktname: Kommerzielle automatische Bürstenwalzen-Reinigungs- und Schälmachine / Horizontale Mehrzweck-Gemüse- und Meeresfrüchte-Wasch- und Schälmaschine (Kartoffel-, Maniok-, Süßkartoffel- und Austern-Reinigungs- und Haarwalzen-Schälmaschine)
  • Produktmodelle: Modell 45 (45 cm) / Modell 60 (60 cm) / Modell 80 (80 cm) / Modell 100 (100 cm)
  • Gerätetyp: Horizontale Mehrwalzen-Abrasionstumbling- und Hochdruck-Sprühreinigung integrierte Anlage
  • Marktpositionierung: Maßgeschneidert für moderne vorgeschnittene Gemüseverarbeitungsbetriebe, dehydrierte Gemüsebasisprodukte, Großhandelsstände für Meeresfrüchte, große institutionelle Catering-Zentralküchen und Ketten-Restaurant-Vorbereitungsräume, die hohe Arbeitsintensität bei manueller Schmutzentfernung, Bruchempfindlichkeit bei fragilen länglichen Produkten und Schwierigkeiten beim Entfernen verkrusteten Schlamm- oder Algenbelags von Austernschalen adressieren.

Technische Highlights & Herstellungsmerkmale:

  • Ganzheitliche food-grade SUS304-Edelstahl-Konstruktion: Der gesamte Maschinenaufbau, das Beladungstrichter, der Ablaufklappe, die Schutzabdeckungen für Antrieb und Tragkonstruktion sind aus verstärktem food-grade SUS304-Edelstahl gefertigt. Hohe Beständigkeit gegenüber Säuren, Laugen und Salzkorrosion, verhindert Rostbildung bei langfristiger Berührung mit Wasser und Salzwasser, erfüllt vollständig die Hygienevorgaben von gewerblichen Küchen und exporttauglichen Lebensmittelwerken.
  • Verschleißfeste, elastische food-grade-Nylon-Bürstenwalzen: Mehrere Walzen sind in einer halbkreisförmigen Rinne angeordnet. Aus importierten verschleißfesten Nylonborsten mittels spezialisierter Tufting-Techniken hergestellt, bieten sie hohe Biegefestigkeit, keine Borstenablösung und herausragende Rückstellkraft. Individuell anpassbar: Weiche Bürstenwalzen (für Schmutzentfernung mit Erhalt der dünnen Schale, z. B. frische Wassernuss, Karotten, Wasserkresse) oder Harte Bürsten / Emery-Walzen (für kraftvolle Abrasions-Schälung, z. B. Kartoffeln, altes Ingwer, Maniok, Süßkartoffeln).
  • Zirkulierende Hochdruck-Sprüh- und Schlamm-Trenntrichter: Oberhalb angeordnete Edelstahl-Hochdruck-Sprühmanifolde liefern einen breiten, fächergestaltigen Wasserschleier über die gesamte Tumblingfläche. Die Unterseite verfügt über eine geneigte Wasserschlamm-Funne, die Sediment, Sand und Schälreste direkt in den Abfallauslass ableitet, ohne Ansammlung oder Kreuzkontamination.
  • Doppelreihe Kettenantrieb & Hochmoment-reiner Kupfermotor: Verwendet eine präzise grobkörnige Ritzkette und Kettenantriebsmechanismus für reibungslose, leise Funktion. Paarweise mit einem rein-kupfernen wasserdichten und überspannungs-geschützten Motor, liefert er ausreichend Drehmoment, ohne unter schweren, voll beladenen Lasten zu blockieren.

2. Kernfunktionen & Arbeitsprinzip

Das Gerät kombiniert horizontales Multiachsen-Bürstenrotationsschleifen mit Hochdruckflüssigkeitsspülung:

  • Trog-Bulk-Beladung: Ganze Kisten mit schmutzigen Kartoffeln, mit Erde bedeckten Wassernüssen, Maniok oder Austern mit Algen/Sand können direkt in den horizontalen Reinigungstrichter geladen werden, danach wird das Wassersprühventil geöffnet.
  • Mehrfachwalzen-Tumbling & Oberflächenreibung: Der Motor treibt die Bürstenwalzen synchron rotierend an, rollt die Materialien wellenartig sanft. Millionen elastischer Nylonborsten reiben kontinuierlich an jeder Ecke und Vertiefung der Produktoberfläche und entfernen schnell festhaftenden Schlamm und Epidermis-Schichten.
  • Nicht-destruktiver Schutz für längliche Produkte: Im Gegensatz zu vertikalen Zentrifugal-Schälern, die heftige Wandkontakte verursachen, ermöglicht das horizontale Mehrwalzen-Layout, dass lange Produkte wie Wassernuss, Süßkartoffeln und Maniok flach liegen und sanft rotieren, wodurch gebrochene Spitzen, Risse oder blau-graue Verfärbungen vermieden werden.
  • Hochdruck-Sprühspülung: Der kontinuierliche Sprühstrahl reinigt sowohl das Produkt als auch die Bürstenborsten und spült sofort abgelöste Schlammreste, Schalenstücke und Körner durch die Walzengaps in den Bodensedimentbehälter.
  • Seitenklappen-Schnellausgabe: Sobald die Reinigung oder Schälung abgeschlossen ist, lösen Sie einfach den Ausgabeklappenhaken, während die Walzen weiterdrehen. Die Rotationsbewegung schiebt die Produkte innerhalb weniger Sekunden sanft in die Empfangskisten.

3. Kernwert: Warum diese Ausrüstung wählen?

  • Die ultimative Lösung für empfindliche längliche Pflanzen: Überwindet die physikalischen Grenzen von vertikalen Schälern, die Wassernuss, Süßkartoffeln und Ingwer zerbrechen, bewahrt die natürliche Länge und optische Attraktivität für Premium-Marktpreise.
  • Vielseitige Zwecknutzung (Waschen / Schälen / Schalenreinigung): Erfüllt doppelte Funktion für Wurzelgemüseschälung (mit harten Borsten/Emery-Walzen) oder einfache Reinigung (mit weichen Borsten), gleichzeitig überzeugt es bei der Entfernung von Schlamm und Algen von Weichtieren (Austern, Jakobsmuscheln, Muscheln) ohne Schalenbruch.
  • Niedriger Fleischverlust, keine Prellungen: Mikroabrasion durch Nylonborsten entfernt eine ultradünne Hautschicht, ohne tief in die Fleischfasern einzuschneiden, reduziert den Verarbeitungsverlust um 10 % bis 18 % im Vergleich zu Carborundum-Scheiben-Schälern.

II. Produktionsablauf & Standardbetriebsanweisungen (SOP)

1. Rohmaterial-Vorbereitung & Vorbehandlung

  • Fremdkörper-Sortierung:
  • Prüfen und entfernen Sie sorgfältig Nägel, große Steine, Ziegelsteine und harte Fremdkörper, die sich im Schmutz befinden! Gefangene Steine können zwischen den Walzen stecken bleiben, den Motor blockieren oder die Borsten beschädigen.
  • Bei Produkten mit dickem, eingetrocknetem Schlamm (wie Feld-Süßkartoffeln oder Maniok) hilft vorheriges Benetzen oder Besprühen mit Wasser, den Boden zu weichen und die Verarbeitungsgeschwindigkeit deutlich zu beschleunigen.
  • Meeresfrüchte-Inspektion: Beim Waschen von Austern oder Schalentieren sollten tote, aufgebrochene Schalen vorher entfernt werden, um scharfe Fragmente zwischen den Borsten zu vermeiden.

2. Vorstart-Inspektion & Wasserverbindung

  1. Stellen Sie die Maschine auf eine ebene, stabile Fläche, stellen Sie sicher, dass alle Stützbeine fest positioniert sind, und verbinden Sie sie mit einer sicheren, ordnungsgemäß geerdeten 110 V oder 220 V Stromversorgung.
  2. Verbinden Sie die saubere Wassereinlassschlauch fest mit dem oberen Sprührohranschluss und sichern Sie ihn mit einer Edelstahl-Schlauchklemme.
  3. Leiten Sie den unteren Ablaufschlauch in eine Bodenentwässerung oder einen Sediment-Sickergrube, um eine Verstopfung der öffentlichen Kanalisation durch Sand zu vermeiden.
  4. Sichern Sie die Ablaufklappe: Schließen Sie die seitliche Ablaufklappe und prüfen Sie, ob der Verriegelungshebel fest verschlossen ist.

3. Standard-Wasch- und Schälanleitung

  1. Wasser und Maschine vor Beladung starten: Drücken Sie die grüne Drucktaste, um die Maschine im Leerlauf zu starten, dann öffnen Sie das Wasserventil vollständig, um die Bürstenwalzen zu befeuchten und zu schmieren.
  2. Gleichmäßige Beladung: Gießen Sie die Produkte gleichmäßig in den Reinigungstrichter gemäß der Maschinenkapazität (Modell 45: 10–12 kg; Modell 60: 15–20 kg; Modell 80: 35–40 kg; Modell 100: 40–50 kg; nie über die Höhe der oberen Walze hinaus beladen).
  3. Bearbeitungsdauer:
  4. Waschmodus (weiche Borsten): ca. 1–3 Minuten; entladen, sobald das Ablaufwasser klar ist.
  5. Schäldmodus (harte Borsten/Emery-Walzen): ca. 3–5 Minuten; entladen, sobald die Schalen gleichmäßig abgeschält sind.
  6. Automatische Ablauf: Während die Maschine läuft, platzieren Sie einen perforierten Sammelkasten unter die seitliche Ablaufschlucht, öffnen Sie die Ablaufklappe und lassen Sie die rotierenden Walzen die Produkte automatisch ausschieben. Schließen und verriegeln Sie die Tür sofort, um die nächste Charge zu bearbeiten.
  7. Sicherheitswarnung: Legen Sie niemals Hände, Eisen-Spateln oder Metallstäbe zwischen die Walzen, wenn das Gerät läuft!

4. Abschaltung, Reinigung & Wartung

  • Trog-Spülung: Nach jeder Schicht laufen Sie die Maschine leer mit sprühendem Wasser 2 Minuten weiter, um eventuelle Restschalen, Schlamm oder Fasern zwischen den Borsten auszuspülen.
  • Sedimenttank-Reinigung: Öffnen Sie periodisch den unteren Reinigungs-Abgang, um sich ansammelnden Schlamm zu spülen und bakterielle Vermehrung oder unangenehme Gerüche zu vermeiden.
  • Elektrische Wasserschutzwarnung: Wischen Sie die Edelstahl-Außenfläche mit einem feuchten Tuch ab; sprühen Sie niemals Hochdruckwasser direkt auf den Motor, Kettenantrieb oder elektrische Steuerbox!
  • Ketten-Schmierung: Öffnen Sie monatlich die seitliche Antriebsabdeckung, prüfen Sie die Kettenspannung und schmieren Sie die Ritzräder und Antriebsketten mit food-grade wasserbeständigem Fett.

III. Kern-technische Spezifikationstabelle

Technische Spezifikationen Modell 45 Compact Commercial Modell 60 Standard Commercial Modell 80 High-Efficiency Modell 100 Industrial High-Capacity
Modellnummer Modell 45 (HRP-45) Modell 60 (HRP-60) Modell 80 (HRP-80) Modell 100 (HRP-100)
Wirkliche Walzenlänge 45 cm (~17,7″) 60 cm (~23,6″) 80 cm (~31,5″) 100 cm (~39,4″)
Bewertete Betriebsspannung 220 V / 110 V 220 V / 110 V 220 V / 110 V 220 V / 110 V
Motor-Leistung 0,75 kW 1,5 kW 2,2 kW 2,2 kW
Batch-Bearbeitungskapazität Ca. 10 – 12 kg/Batch Ca. 15 – 20 kg/Batch Ca. 35 – 40 kg/Batch Ca. 40 – 50 kg/Batch
Zyklus-Bearbeitungszeit 2 – 5 min/Batch 2 – 5 min/Batch 2 – 5 min/Batch 2 – 5 min/Batch
Geschätzter Durchsatz 150 – 250 kg/h 300 – 400 kg/h 500 – 700 kg/h 800 – 1000 kg/h
Gesamtmaße (L×B×H) 70 × 60 × 70 cm 96 × 76 × 90 cm 116 × 76 × 90 cm 136 × 76 × 90 cm
Gehäusekonstruktion Alle SUS304 food-grade Edelstahl + robuste Nylonwalzen Alle SUS304 food-grade Edelstahl + robuste Nylonwalzen Alle SUS304 food-grade Edelstahl + robuste Nylonwalzen Alle SUS304 food-grade Edelstahl + robuste Nylonwalzen
Walzentypen Optionen Weich (waschen & Schale erhalten) / Hart (schälen) / Emery (intensives Schälen) Weich (waschen & Schale erhalten) / Hart (schälen) / Emery (intensives Schälen) Weich (waschen & Schale erhalten) / Hart (schälen) / Emery (intensives Schälen) Weich (waschen & Schale erhalten) / Hart (schälen) / Emery (intensives Schälen)
Ablaufmethode Rotationsschub automatische Seitentür-Ablauf Rotationsschub automatische Seitentür-Ablauf Rotationsschub automatische Seitentür-Ablauf Rotationsschub automatische Seitentür-Ablauf
Anwendbare Produkte Kartoffeln, Wassernuss, Maniok, Süßkartoffeln, Austern, Süßkartoffeln, Radieschen, Ingwer, Jakobsmuscheln usw. Kartoffeln, Wassernuss, Maniok, Süßkartoffeln, Austern, Süßkartoffeln, Radieschen, Ingwer, Jakobsmuscheln usw. Kartoffeln, Wassernuss, Maniok, Süßkartoffeln, Austern, Süßkartoffeln, Radieschen, Ingwer, Jakobsmuscheln usw. Kartoffeln, Wassernuss, Maniok, Süßkartoffeln, Austern, Süßkartoffeln, Radieschen, Ingwer, Jakobsmuscheln usw.
Logistik & Versand Seefracht DDP (45–55 Tage) / Luftexpress Door (7–14 Tage) Seefracht DDP (45–55 Tage) / Luftexpress Door (7–14 Tage) Seefracht DDP (45–55 Tage) / Luftexpress Door (7–14 Tage) Seefracht DDP (45–55 Tage) / Luftexpress Door (7–14 Tage)

IV. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

  • F: Was ist der Hauptunterschied zwischen einer Bürstenwalzen-Maschine und einer vertikalen Zylinder-Abrasionsschälmaschine? Warum müssen Wassernuss und Süßkartoffel eine Bürstenwalzen-Maschine verwenden?

  • A: Vertikale Zylinder-Abrasionsschälmaschinen basieren auf Hochgeschwindigkeits-Zentrifugalkraft, die Produkte gegen eine abrasiv ausgeführte Innenwand schleudern. Dies funktioniert gut für runde oder ovale Objekte (wie normale Kartoffeln und Taro). Allerdings brechen längliche und empfindliche Produkte wie Wassernuss, Süßkartoffeln und Maniok sofort bei Hochgeschwindigkeitsstoß, was zu katastrophalen Verlusten führt. Die Bürstenwalzen-Maschine nutzt ein horizontales Mehrwalzenbett, bei dem die Produkte flach liegen und sanft über weiche oder mittlere Borsten rollen. Sie reinigt tief sitzende Schmutzstellen ohne Brechen oder Prellungen der länglichen Erzeugnisse.

  • F: Was ist der Unterschied zwischen weichen und harten Bürstenwalzen? Können sie je nach unseren Verarbeitungsbedürfnissen ausgetauscht werden?

  • A: Sie unterscheiden sich in der Borstenhärte und Anwendungszweck:

    • Weiche Borsten (feine wellenförmige Fäden): Für „Schmutz- und Schlickentfernung bei Erhalt der äußeren Schale“ geeignet, ideal für knackige Wassernuss, neue Kartoffeln, Karotten und Wasserkresse, bei denen kein Schälen erwünscht ist.
    • Harte Borsten / Emery-Walzen (verdickte, steife Fäden oder abrasive Körnung): Für „aggressive Schälung und Reinigung“ gedacht, geeignet für alte Kartoffeln, robuste Süßkartoffeln, reife Ingwer und Maniok, die Schalenentfernung erfordern.
    • Kunden können individuelle Walzenkonfigurationen direkt bei CECLE nach ihren Verarbeitungsanforderungen bestellen.

  • F: Kann diese Maschine rohe Schalentiere wie Austern und Jakobsmuscheln waschen? Wird die Schale dabei zerbrechen?

  • A: Ja, die Reinigung von Schalentieren ist eine der bekanntesten kommerziellen Anwendungen dieser Maschine. Schalentiere tragen oft verkrusteten Schlamm, Aal- und Meeresalgen, die per Hand schwierig und gefährlich zu reinigen sind. Die dichte, hochelastische Nylonborstenkombination mit Druckluftstrahlen reinigt die tiefen Schalenritzen von allen Seiten gründlich. Da die Borsten eine natürliche Polsterung bieten, brechen die Schalen nicht, sondern liefern makellose Austern für Premium-Rohbars, Austerngrills und Meeresfrüchte-Verteilungszentren.

V. Video-Demonstration & Betriebsreferenz

Sehen Sie die kommerzielle Bürstenwalzen-Reinigungs- und Schälmachine in Aktion – inklusive Mehrwalzen-Tumbling, Hochdruck-Sprühreinigung und glatter Seitentür-Ablauf:

VI. Kommerzielle Bedingungen & Kaufführer

1. Investition & Return on Investment (ROI)

Der offizielle Förderpreis für diese kommerzielle automatische Bürstenwalzen-Reinigungs- und Schälmachine beträgt 1.699,00 USD (erhältlich in 45 cm / 60 cm / 80 cm / 100 cm Walzenlängen mit 110 V oder 220 V Stromoptionen, bietet kostengünstige Seefracht DDP und beschleunigten Luftexpress-Versand). Für mittelgroße vorgeschnittene Gemüseverarbeitungsbetriebe oder Austernbars ersetzt eine einzelne Einheit konsequent 300–800 kg Rohmaterial pro Stunde – direkt 4 bis 8 manuelle Vorbereitungsarbeiter – und senkt gleichzeitig den Bruchanteil. Die Investitionskosten werden typischerweise innerhalb von 3 bis 6 Wochen Betrieb amortisiert.

2. Logistik, Versand & Garantie

  • Zwei internationale Door-to-Door-Lieferdienste:
  • Wirtschaftliche Seefracht bis zur Tür (DDP): Lieferzeit ca. 45–55 Tage, einschließlich Zollabwicklung und Importzölle, direkt an Ihre gewerbliche Einrichtung geliefert.
  • Beschleunigter Luftexpress bis zur Tür: Versand per Premium-International-Expresslinie mit Ankunft innerhalb von ca. 7–14 Tagen und Echtzeit-Online-Tracking.
  • Fabrik-Garantie & Original-Ersatzteile: Das komplette Antriebsaggregat, Motor und Kettenantrieb sind mit einer 1-jährigen offiziellen Fabrikgarantie versehen. CECLE hält ein umfangreiches Lager an original food-grade-Nylonwalzen, Emery-Abrasionwalzen, wasserdichten elektrischen Schaltern und Ersatzlagerbaugruppen bereit, mit weltweitem Expressversand und dedizierter Fern-Technikunterstützung.

3. Offizielle Beschaffung & Anfragen