Przejdź do treści

Komercyjna Przemysłowa Linia Montażowa do Mycia Owoców i Warzyw z Pęcherzykami (Wielofunkcyjny Ciągły Myjnik Warzyw) – Specyfikacja Techniczna i Instrukcja Obsługi

Komercyjna automatyczna ciągła linia mycia owoców i warzyw typu CECLE CBW Series (zakres CBW-2500 / CBW-3000 / CBW-4000 / CBW-5000) to przemysłowe rozwiązanie do mycia ciągłego przeznaczone dla dużych centrów dystrybucyjnych produktów świeżych, centralnych kuchni łańcuchów restauracyjnych, przemysłu żywności zamrożonej, producentów suszonych warzyw, zakładów przygotowania surowców do konserwacji/produkcji soku oraz warsztatów desaltingowych warzyw kiszonych. Linia całkowicie rozwiązuje problemy branżowe związane z tradycyjnymi metodami mycia w partii — nadmierną zużyciem wody, wysokimi kosztami pracy i uszkodzeniami delikatnych liści szpinaku czy delikatnej skórki miękkich owoców. Charakteryzuje się innowacyjnym połączeniem: niskociśnieniowego wtrysku mikroporowatych pęcherzyków powietrza od dołu + hydrodynamicznego kierowanego napędu + podnoszącej taśmy z drutu z wyłącznym nawilżeniem wodą ciśnieniową + niezależnym wielostopniowym systemem cyrkulacji i osadzania wody. Po wprowadzeniu surowca, produkt jest delikatnie i dokładnie umyty w falach mikropęcherzyków, a następnie stopniowo przewożony przez odporny na korozję, jednorodny drut z nierdzewnej stali SUS304 z regulowaną bezstopniowo prędkością VFD. Moc produkcyjna wynosi od 500 do 3000 kg/h. Cała linia wykonana z ciężkich elementów z nierdzewnej stali SUS304, dostosowana do napięć 220V / 380V / 415V, trzech faz, umożliwia przetwarzanie liści (szpinaku, salat, selera, kapusty), miękkich owoców i jagód (pomidorów, truskawek, dater, winogron, jabłek), warzyw korzeniowych, grzybów jadalnych, ziół oraz skorupiaków. Zdolność usuwania zanieczyszczeń przekracza 98% przy zerowej szkodzie mechanicznej, co znacznie wydłuża czas trwałości handlowej przetworzonego produktu.

CECLE Komercyjna Przemysłowa Wielofunkcyjna Linia Mycia Owoców i Warzyw z Pęcherzykami

I. Przegląd Produktu

1. Podstawowe Informacje o Urządzeniu

  • Nazwa Produktu: Komercyjna Przemysłowa Linia Mycia Owoców i Warzyw z Pęcherzykami / Wielofunkcyjny Ciągły Myjnik Warzyw (Komercyjna Linia Mycia Owoców i Warzyw z Pęcherzykami)
  • Model Produkcyjny: CBW-2500 (2,5 m długość) / CBW-3000 (3 m standard) / CBW-4000 (4 m dużej pojemności) / CBW-5000 (5 m bardzo duża linia przemysłowa)
  • Typ Urządzenia: Ciągła linia mycia z pęcherzykami i nachyloną taśmą z drutu z dodatkowym natryskiem wody ciśnieniowej
  • Pozycjonowanie Rynkowe: Skierowana do nowoczesnych parków rolniczych przemysłowych, centralnych kuchni uczelnianych i korporacyjnych, zakładów produkcji gotowych sałatek oraz producentów żywności zamrożonej/suszonych, aby pokonać wysokie wymagania dotyczące przepustowości dziennie, rosnące koszty ręcznego mycia, niewystarczające usuwanie piasku i drobnych zanieczyszczeń oraz trwałe zanieczyszczenie pestycydami.

Wybrane cechy technologiczne i produkcyjne:

  • Mocny przemysłowy wentylator powietrza i układ mikroporowaty do aerozolu: Wiele kanałów stalowych z mikrootworami ułożonych na dnie zbiornika. Wentylator ciśnieniowy pompuje powietrze przez mikrootwory, tworząc gęstą falę unoszących się pęcherzyków. Te pęcherzyki symulują intensywny wrzątek, używając dynamiki płynów do delikatnego otaczania i szczotkowania surowca z każdej strony, odwarstwiając zabrudzenia bez uszkodzenia delikatnych liści lub miękkiej skóry owoców.
  • Przemiennik częstotliwości VFD z taśmą z drutu z nierdzewnej stali SUS304: Napędzany silnikiem o dużej mocy i przemiennikiem częstotliwości (VFD), prędkość taśmy może być płynnie regulowana przez panel sterujący. Taśma z drutu przemieszcza surowiec stabilnie do przodu i w górę po nachyleniu, zapobiegając zgnieceniu produktów i eliminując zużycie taśmy, zapewniając ciągłe automatyczne załadunek i rozładunek.
  • Dodatkowy natrysk wody ciśnieniowej na nachylonym odcinku: Gdy surowiec wznosi się z zbiornika, przechodzi przez oddzielny obszar czystego mycia. Pompa wzmacniająca dostarcza czystą wodę przez dysze z różnym kątem, dokładnie usuwając pozostałą wodę z zbiornika i luźne zanieczyszczenia. Ta woda czysta spływa bezpośrednio z powrotem do głównego zbiornika, utrzymując czystość wody i tworząc efektywny system cyrkulacji.
  • Podwójna warstwa osadnika osadu i zbiornik filtracji z nadmiarem wody: Dno głównego zbiornika wyposażone jest w nachylony stożkowy osadnik, gdzie ciężkie piaski i kamienie opadają i są izolowane od aktywnej strefy mycia. Zewnętrzny zbiornik filtracji z możliwością demontażu wielostopniowych cienkich siatek i skimmerów do zbiornika z osadem stale łapie pływające chwyty, luźne liście i włókna. Oczyszczona woda jest pompowana z powrotem do głównego zbiornika, zmniejszając całkowite zużycie wody o ponad 50–60%.

2. Główne Funkcje i Zasada Działania

Linia działa ciągle poprzez cztery mechanizmy hydrodynamiczne: mikropęknięcie pęcherzyków pod ciśnieniem, turbulencja napędowa, separacja zgodnie z pływaniem i natrysk wody cascadowy:

  • Wejście i napęd wody turbulencyjnej: Surowe produkty są wprowadzane do przedniej strefy wejściowej. Aerozol z dołu natychmiast rozdziela skupione grupy, zapobiegając ich zgrupowaniu. Jednocześnie kierowane prądy wody obracają surowce delikatnie, prowadząc je w stronę wyjścia z stałą prędkością.
  • Usunięcie brudu przez mikroprzeciążenie pęcherzyków: Miliony gęstych mikropęcherzyków stale uderza i eksploduje na powierzchni surowca. Powstające mikroskopijne siły ścinające przenikają do fałd liści i wgłębień pędów, odwarstwiając piasek, kurz, jaja owadów i resztki chemikaliów farbowych znacznie skuteczniej niż statyczne ręczne zalewanie.
  • Osadzanie ciężkich zanieczyszczeń i nadmiarowe zanieczyszczenia pływające: Gęste zanieczyszczenia, kamienie i piasek opadają przez siatkę taśmy do dolnego osadnika i pozostają izolowane od turbulentnego przepływu. Lżejsze zanieczyszczenia pływające, suche liście i pianka są przepychane ku bocznym portom nadmiaru do zbiornika filtracji.
  • Podniesienie po nachyleniu i dodatkowe mycie wodą czystą: Czyste produkty poruszają się w górę po nachylonej taśmie, przechodząc pod nadgarstkami z wodą ciśnieniową, które zapewniają końcowe, bezpieczne mycie, całkowicie eliminując przenoszenie brudnej wody.
  • Bezproblemowa integracja z liniami downstream: Produkty są wydawane płynnie z wyjściowego chodnika, umożliwiając bezpośrednią integrację z wysokoprzepustowymi suszarkami z nożami powietrznymi, komercyjnymi maszynami do krojenia warzyw, detektorami metalu lub automatycznymi liniami pakowania, tworząc kompletną, nieprzerwaną linię przetwarzania.

3. Główne Zalety: Dlaczego Wybrać To Urządzenie?

  • Przepustowość przemysłowa (1 linia zastępuje 15–20 pracowników): Ciągła przepustowość oferuje 500 do 3000 kg/h dobrze umytych produktów, eliminując problemy z przygotowaniem rannym w dużych kuchniach centralnych i centrach dystrybucyjnych.
  • Zero uszkodzeń i zero zadrapań: W przeciwieństwie do szorstkich wałków szczotkowych czy wirujących walców, mycie w zbiorniku z pęcherzykami oferuje najdelikatniejszą metodę: truskawki zachowują swoje ogonki, liście zielone pozostają chrupiące, a pomidory nie mają żadnych uszkodzeń, co chroni świeżość i czas trwałości.
  • Zrównoważone zużycie wody: System dwuzbiornikowy z cyrkulacją i filtracją ciągle oczyszcza i ponownie wykorzystuje wodę myjącą, równoważony dynamicznie przez uzupełnienie wodą czystą, redukując całkowite zużycie wody o ponad 60% w porównaniu z tradycyjnym ciągłym myciem wodą z kranu.

II. Przebieg Produkcji i Standardowe Procedury Operacyjne (SOP)

Postępuj zgodnie z tymi znormalizowanymi procedurami, aby zapewnić optymalną wydajność mycia, uniknąć zatory w instalacjach i zachować bezpieczeństwo elektryczne:

1. Przygotowanie surowca i wstępne sortowanie

  • Wstępne usuwanie obcych przedmiotów:
  • Nigdy nie wyrzucaj nieupakowanych sznurów, drutów wiązania, pękniętych torb, ani dużych kamieni do linii! Długi sznur może się zwijać wokół wewnętrznych wałków i łańcuchów napędowych.
  • Dla warzyw z twardym, zgrubiałym piaskiem (np. korzenie szpinaku lub selera), wycięcie końcówek korzeni lub rozluźnienie skupień przed myciem znacznie przyspiesza efektywność mycia.
  • Sprawdzenie dopływu wody: Upewnij się, że dopływ czystej wody zapewnia minimalne ciśnienie 0,2 MPa, aby zagwarantować pełne i jednolite wzorce natrysku wodnego na odcinku nachylonym.

2. Inspekcja przed uruchomieniem i podłączenie urządzeń

  1. Sprawdź, czy linia jest poziomo ustawiona na solidnym, nieślizgiemym betonowym podłożu z równomiernie rozłożonymi nogami podporowymi, a główny zestaw elektryczny jest uziemiony do niezawodnej trójfazowej sieci.
  2. Upewnij się, że zawory klapowe do odpływu osadu i zawory do oczyszczania piachu są całkowicie zamknięte i zablokowane.
  3. Otwórz główny zawór dopływu wody, aby napełnić główny zbiornik do poziomu nadmiaru (lekki nadmiar w zbiorniku pomocniczym wskazuje pełny zbiornik).
  4. Sprawdź, czy wszystkie wielostopniowe zdalne filtry ze stali nierdzewnej w zbiorniku pomocniczym są czyste i prawidłowo zamontowane.

3. Instrukcja Standardowego Użytkowania

  1. Uruchomienie kolejne:
  2. Włącz główny wyłącznik zasilania;
  3. Uruchom pompę cyrkulacji wody i potwierdź stały kierunek przepływu na powierzchni;
  4. Uruchom wentylator ciśnieniowy z pęcherzykami; obserwuj zbiornik główny, aby potwierdzić intensywną, jednolitą aerozolową pęcherzykową aerozolizację;
  5. Uruchom silnik taśmy z drutu i ustaw potencjometr VFD na docelową prędkość przetwarzania (zazwyczaj 15–35 Hz w zależności od rodzaju produktu);
  6. Otwórz zawór do drugiego natrysku wody i upewnij się, że wszystkie dysze z wodą ciśnieniową na odcinku nachylonym spryskują wodę równomiernie.
  7. Ciągłe i równe załadunek: Wprowadzaj surowe produkty równomiernie i stabilnie do strefy wejściowej (ręcznie lub za pomocą automatu do załadunku). Unikaj wyrzucania gęstych ładunków z koszy w jednym miejscu, co może przeciążyć pole aerozolu i utrudnić penetrację pęcherzyków.
  8. Monitorowanie działania: Reguluj prędkość taśmy w zależności od ilości zanieczyszczeń (spowolnij prędkość taśmy przy dużych ilościach brudu, aby wydłużyć czas nasączania; zwiększ prędkość przy lekko zabrudzonych produktach, aby zwiększyć wydajność godzinową).
  9. Regularne usuwanie piany: Okresowo sprawdzaj kosz zbierający w zbiorniku filtracyjnym podczas produkcji. Podnieś i opróżnij zgromadzone liście i pianę, jeśli potrzeba, aby utrzymać nieprzeszkodzoną cyrkulację.

4. Zatrzymanie, czyszczenie, odprowadzanie i codzienne konserwacje

  • Oczyszczanie materiału: Zatrzymaj załadunek surowca na końcu, jednocześnie utrzymując działanie linii, aż wszystkie produkty opuszczą odcinek wyjściowy.
  • Zatrzymanie i odprowadzanie wody: Naciśnij przyciski zatrzymania kolejno: wentylator, pompa natryskowa, pompa cyrkulacji i napęd taśmy. Wyłącz zasilanie główne. Otwórz główne zawory odpływu z dna, aby odprowadzić wodę zanieczyszczoną i zgromadzony piach do kanalizacji podłogowej.
  • Wymywanie wnętrza zbiornika: Użyj niskociśnieniowego węża do mycia ścian zbiornika, śladów zużycia pod taśmą i osadnika, aby oczyścić wszystkie resztki warzyw i osadu.
  • Smarowanie napędu i łańcucha: Co tydzień sprawdzaj łańcuch napędowy, łożyska i koła napinające. Nałóż smar odporny na wodę o jakości spożywczej i dokonaj regulacji śrub napinających, jeśli pojawi się luźność.
  • Ostrzeżenie bezpieczeństwa elektrycznego: Nigdy nie kieruj wodą pod ciśnieniem na główny obudowę sterującą, wyświetlacz VFD ani obudowę silnika!

III. Tabela Specyfikacji Technicznych

Parametry Techniczne CBW-2500 Standardowa Komercyjna CBW-3000 Efektywna Linia CBW-4000 Przemysłowa Dużej Pojemności CBW-5000 Ogromna Kuchnia Centralna
Numer Modelu CBW-2500 CBW-3000 CBW-4000 CBW-5000
Całkowita Długość Linii 2500 mm (~2,5 m / 8,2 ft) 3000 mm (~3,0 m / 9,8 ft) 4000 mm (~4,0 m / 13,1 ft) 5000 mm (~5,0 m / 16,4 ft)
Skuteczna Szerokość Taśmy 600 mm (~23,6″) 800 mm (~31,5″) 1000 mm (~39,4″) 1200 mm (~47,2″)
Moc Produkcji na Godzinę 500 – 800 kg/h 1000 – 1500 kg/h 1800 – 2200 kg/h 2500 – 3000 kg/h
Napięcie Robocze 220V / 380V (3-fazowe, 50/60Hz) 220V / 380V (3-fazowe, 50/60Hz) 380V / 415V (3-fazowe, 50/60Hz) 380V / 415V (3-fazowe, 50/60Hz)
Moc Wentylatora Ciśnieniowego 2,2 kW 3,0 kW 4,0 kW 5,5 kW
Moc Pompy Cyklacji 1,5 kW 2,2 kW 3,0 kW 4,0 kW
Silnik Napędu Taśmy 0,75 kW (bezstopniowy VFD) 1,1 kW (bezstopniowy VFD) 1,5 kW (bezstopniowy VFD) 2,2 kW (bezstopniowy VFD)
Dodatkowy Natrysk Czystą Wodą Oddzielny manometr wody + zestaw dysz z wiatrowym spryskiem Oddzielny manometr wody + zestaw dysz z wiatrowym spryskiem Oddzielny manometr wody + zestaw dysz z wiatrowym spryskiem Oddzielny manometr wody + zestaw dysz z wiatrowym spryskiem
Wymiary (D × S × W) 2500 × 1000 × 1350 mm 3000 × 1200 × 1450 mm 4000 × 1400 × 1500 mm 5000 × 1600 × 1600 mm
Materiał Konstrukcyjny Ciężkie elementy z nierdzewnej stali SUS304 całość Ciężkie elementy z nierdzewnej stali SUS304 całość Ciężkie elementy z nierdzewnej stali SUS304 całość Ciężkie elementy z nierdzewnej stali SUS304 całość
Opcjonalne Konfiguracje Generator ozonu (degradacja pestycydów) / Układ ultradźwiękowy / Automatyczny podnośnik do załadunku skrzynek / Linia suszarki z nożami powietrznymi
Stosowane Produkty Szpinak, salata, selery, truskawki, pomidory czerry, daty, winogrona, jabłka, papryka, ogórek, grzyby, kelp itp.
Opcje Transportu Światowego Transport morski DDP do drzwi (45–55 dni) / Pełny kontener / LCL transport morski do portu (FOB/CIF)

IV. Często Zadawane Pytania (FAQ)

  • Pytanie: Dlaczego mycie w zbiorniku z pęcherzykami szczególnie nadaje się do delikatnych produktów jak truskawki, pomidory i szpinak? Czy uszkodzi liście lub miękkie owoce?
  • Odpowiedź: Tradycyjne rotacyjne walce lub szorstkie szczotki używają twardych kontaktów mechanicznych i tarcia, które rozrywają liście, odrywają kalusze truskawek i zadzierają skórki pomidorów, prowadząc do szybkiego zepsucia i nieestetycznych produktów. W przeciwieństwie do tego, linia mycia z pęcherzykami utrzymuje produkty w pełnym zawieszeniu w wodnym zbiorniku. Mikroprzeciążenia z eksplozji pęcherzyków delikatnie odwarstwiają brud i zanieczyszczenia bez twardych kontaktów mechanicznych, całkowicie eliminując zadrapania i rozrywanie.
  • Pytanie: Podczas mycia mocno zabrudzonych warzyw, czy zgromadzony brud i pływające liście zanieczyszczą wodę myjącą i spowodują ponowne zanieczyszczenie?
  • Odpowiedź: Nie. Linia posiada trzyelementowy system separacji:
    1. Izolacja osadu na dole: Gęste piaski i kamienie opadają przez siatkę taśmy do stożkowego osadnika — strefy bezprzepływu, gdzie turbulencja wody nie może je ponownie wzbudzić.
    2. Odsiarczanie pływających zanieczyszczeń: Lżejsze pływające trawy i fragmenty liści są prowadzone przez prąd powierzchniowy do bocznych portów nadmiaru i łapane przez cienkie siatki filtracyjne w zewnętrznym zbiorniku pomocniczym.
    3. Dodatkowe mycie czystą wodą na wylocie: Gdy warzywa wychodzą na odcinku wyjściowym, wysokociśnieniowe dysze z wiatrowym spryskiem dostarczają końcowe mycie czystą wodą, wypłukując wszelką brudną wodę przed wyjściem z urządzenia.
  • Pytanie: Jak można zintegrować tę linię mycia z krojnikami, suszarkami lub urządzeniami pakującymi, by stworzyć kompletną linię przetwarzania w kuchni centralnej?
  • Odpowiedź: Linia została zaprojektowana z znormalizowanymi wysokościami i kątami nachylenia, umożliwiając bezpośrednią integrację z automatycznymi liniami przetwarzania:
    • Wejście z góry: Łączy się z automatycznym podnośnikiem skrzynek lub taśmą kontrolną do ciągłego załadunku.
    • Wyjście z dołu: Chodnik wyjściowy przekazuje bezpośrednio do suszarki z nożami powietrznymi o dużej przepustowości, która usuwa wilgoć z powierzchni przed wejściem warzyw do komercyjnego wielofunkcyjnego krojnika lub systemu pakowania w atmosferze zmienionej (MAP). Cała linia wymaga tylko 2 do 3 operatorów do przetworzenia ton surowców dziennie.

V. Demonstracja Wideo i Referencje Operacyjne

Obejrzyj komercyjną przemysłową ciągłą linie mycia owoców i warzyw w działaniu — prezentując mikroporowaty aerozol, taśmę z drutu z nierdzewnej stali i dodatkowy natrysk wody ciśnieniowej:

VI. Warunki Handlowe i Przewodnik Zakupowy

1. Inwestycja w Urządzenie i Zwrot Inwestycji (ROI)

Cena początkowa referencyjna tej komercyjnej ciągłej linii mycia z pęcherzykami wynosi 11 000,00 USD (dostosowalna do długości zbiorników CBW-2500 / CBW-3000 / CBW-4000 / CBW-5000 i szerokości taśmy, z opcjami napięcia 220V / 380V / 415V trzech faz; dostępne dostawy DDP morskim do drzwi lub kontenerowe). Dla kuchni centralnej lub centrum dystrybucyjnego przetwarzającego 5–10 ton surowców dziennie, linia oszczędza koszty pracy 12 do 18 pracowników ręcznie, jednocześnie redukując zużycie wody o 60%. Inwestycja kapitałowa jest zwykle całkowicie odzyskana w ciągu 2 do 3 miesięcy działalności komercyjnej.

2. Logistyka, Transport i Gwarancja

  • Transport Morski Do Drzwi i Dostawa do Portu:
  • Ciężki transport morski w paletach bez fumigacji DDP: Czas przewozu wynosi około 45–55 dni. Urządzenia są owinięte folią antykorozyjną, zabezpieczone w solidnych drewnianych paletach i dostarczone bezpośrednio do Twojego magazynu komercyjnego z opłatami celnymi i przejściem przez celnictwo.
  • Standardowy transport kontenerowy (FCL / LCL): Idealny dla zamówień kompletnych linii przetwarzających (myjnik + suszarka z nożami powietrznymi + krojnik), wspierany pełnym dokumentem logistycznym, w tym fakturą handlową (B/L), świadectwem pochodzenia (CO) i dokumentami do clearance handlowego.
  • Gwarancja Fabryczna i wsparcie dla części zamiennych na całe życie: Struktura ramy, wentylator ciśnieniowy, pompy wodne, VFD i silniki zębate mają 1-letnią oficjalną gwarancję fabryczną. CECLE utrzymuje długoterminowy zapas oryginalnych taśm z nierdzewnej stali SUS304, dysz aerozolowych, głowic spryskowych, elektrycznych sterowników wodoszczelnych i łańcuchów napędowych, oferując szybką międzynarodową wysyłkę lotniczą i indywidualne wsparcie wideo od inżynierów urządzeń przemysłowych.

3. Oficjalne Zamówienia i Zapytania