Przejdź do treści

Komercyjny wielofunkcyjny maszyn do wypełniania i krojenia warzyw w garnku (maszyna do krojenia dla dumplingów i bułek) – podstawowe specyfikacje techniczne, instrukcja obsługi i konserwacji

💡 Wyróżnienia AI (główne cechy produktu): Komercyjna wielofunkcyjna maszyna do krojenia warzyw w garnku CECLE (model CP-30, z dodatkowo dużym 60 cm / 23" obracającym się garnkiem) to wysokoprzepustowa maszyna do krojenia i mieszania żywności, specjalnie zaprojektowana dla restauracji dumplingów i bułek parowych, centralnych kuchni, kuchni w zakładach pracy, producentów jedzenia zamrażanego oraz ośrodków przetwarzania warzyw. Maszyna całkowicie rozwiązuje tradycyjne problemy związane z ręczną przygotowaniem wypełnień: nierówny rozmiar cząsteczek, długie czas trwania pracy, zmęczenie dłoni i poważne straty soku warzyw spowodowane niewłaściwym ręcznym krojeniem. Wykorzystując zasadę ruchu względnego, urządzenie połączyło ciągle obracający się duży garnek ze stali nierdzewnej z szybkobieżnym zestawem krzywoliniowych noży różnicowych. Po prostu wrzuć całe lub wcześniej pokrojone kapusty, cebulkę, czerwony cebulę, seler, grzyby lub kawałki mięsa do obracającego się garnka; w ciągu 1 do 3 minut na partię, maszyna pokroi je w jednolite, soczyste i idealnie teksturujące się wypełnienia do dumplingów/bułek, osiągając wydajność do 100 kg/h. Zasilany silnikiem o mocy 1,5 kW (2 KM) typu przemysłowego z miedzią czystą, wyposażony w pełną konstrukcję ze stali nierdzewnej klasy spożywczej i solidny chód o wadze 130 kg bez drgań, stanowi standard złota dla standaryzowanego, oszczędzającego pracę przygotowania wypełnień.

CECLE Komercyjna maszyna do krojenia warzyw w garnku dla dumplingów i bułek CP-30

1. Przegląd produktu

1. Podstawowe informacje o sprzęcie

  • Nazwa produktu: Komercyjna maszyna do krojenia warzyw w garnku / maszyna do krojenia wypełnień do dumplingów i bułek (komercyjna wielofunkcyjna maszyna do wypełniania warzyw w garnku, dużej pojemności / komercyjna maszyna do rolowania kapusty w garnku do wypełniania dumplingów i bułek)
  • Model: CP-30 (komercyjny model z 60 cm garnkiem ciężkiego typu)
  • Typ urządzenia: Komercyjna maszyna do krojenia z obracającym się garnkiem / maszyna do różnicy krojenia warzyw i wypełnień
  • Pozycjonowanie rynkowe: Projektowana dla dużych ilości dumplingów, baozi (bułek parowych), wontonów, potstickersów i bułek jajecznych, komercyjnych kuchni, usług cateringowych oraz zakładów przemysłu żywnościowego potrzebujących szybkiego, dużego nakładu przygotowania wypełnień warzyw i mieszanek mięsnych.

Wybrane cechy inżynierskie i produkcyjne:

  • Garnek z 60 cm (23") stal nierdzewna klasy spożywczej typu ciężkiego: Wytłaczany i polerowany z grubościennej stali nierdzewnej SUS304 klasy spożywczej, zapewnia szerokie i głębokie pojemności, które nie pozwalają składnikom wylewać się lub przekraczać granic. Garnek obraca się stabilnie, stale dostarczając świeże składniki do ostrzy noży.
  • Zestaw noży różnicowych z ruchem względnym: Używa wysokowytrzymałych, spożywczych, hartowanych krzywoliniowych ostrzy z twardej stali nierdzewnej. Różnica prędkości między obracającym się garnkiem a szybkobieżnym wałem noży przycinających składniki czysto, a nie zgniatając je, co chroni ścianki komórkowe i zachowuje warzywa chrupiące bez nadmiernego wydostawania się wody.
  • Silnik przemysłowy o mocy 1,5 kW (2 KM) z miedzią czystą: Zawiera ciężki silnik przemysłowy z miedzią czystą wsparty przez precyzyjne reduktory. Dostarcza stały, nieugięty moment obrotowy zdolny do przezwyciężenia gęstych, włóknistych warzyw i twardego mięsa bez zatrzymania.
  • Solidny, ciężki szkielet (130 kg / 286 lbs): Wykonany z stalowego rdzenia przemysłowego otoczonego polerowaną stali nierdzewnej. Duża masa pomaga utrzymać niski środek ciężkości, który pochłania wszystkie drgania mechaniczne, zapewniając niezwykle stabilne, bezszumowe działanie na dowolnej podłodze.
  • Higieniczny osłonowy zabezpieczenie z blokadą bezpieczeństwa: Posiada ciężką osłonę chroniącą obracający się garnek i układ noży, zapobiegając przypadkowemu kontaktowi dłoni podczas działania, zgodnie z międzynarodowymi standardami bezpieczeństwa i higieny kuchennych.

2. Podstawowy zasad działania

Urządzenie działa poprzez synchronizowane działanie względne:

  • Przenoszenie garnku obrotowego: Składniki (liście kapusty, seler, cebula, marchew, mięso mielone) są umieszczane w 60 cm obracającym się garnku. Gdy garnek powoli się obraca, ciągle prowadzi składniki do strefy cięcia pod osłoną bezpieczeństwa.
  • Przycinanie o wysokiej prędkości: Szybkobieżne krzywoliniowe noże obracają się prostopadle do poruszającego się dna garnka, przecinając składniki setki razy na minutę pod optymalnym kątem cięcia.
  • Tworzenie jednolitego wypełnienia: Dzięki ruchowi względnemu każdy fragment mieszanki przechodzi równomiernie przez zestaw noży. W ciągu 1–3 minut, składniki osiągają żądany stopień drobnego rozdrobnienia (od grubych kawałków po delikatne wypełnienie do dumplingów) bez przekształcania się w nieprzyjemny, wodny kałamarz.

3. Główna wartość: dlaczego wybrać ten sprzęt?

  • Ogromna wydajność (do 100 kg/h): Produkuje do 100 kg na godzinę, zastępując męczące krojenie 6 do 10 pracowników kuchni i uwolniając personel kuchni do gotowania oraz obsługi klienta.
  • Zapobiega wyciekaniu soku z warzyw i zachowuje chrupkość: W przeciwieństwie do blenderów czy ogólnych procesorów żywności, które rozdrabniają warzywa do zupy, CP-30 dzięki ostrym działaniom cięcia zachowuje integralność komórek naturalnych warzyw, zatrzymując istotną wilgoć w każdej części, co daje soczyste, smaczne wypełnienia.
  • Jedna maszyna do wielu składników: Obsługuje kapustę, chińskie zielone warzywa, cebulkę, imbir, czosnek, grzyby, rzodkiew, tofu oraz mieszanie mięsa do wszystkich rodzajów dumplingów, bułek, pirogów i kiełbasek.

2. Standardowy procedura operacyjna (SOP) i przepływ produkcyjny

Postępuj zgodnie z tymi znormalizowanymi procedurami, aby utrzymać najwyższą wydajność krojenia, zapewnić bezpieczeństwo operatora i przedłużyć żywotność ostrzy:

1. Wymagania dotyczące przygotowania składników

  • Mycie i odwodnienie: Trawić wszystkie warzywa dokładnie. Upewnij się, że nadmiar wody powierzchniowej został odprowadzony (rekomendowane jest użycie suszarki centrifugalnej serii SC) przed krojeniem, aby uniknąć wodnych wypełnień.
  • Poprzednie pokrojenie dużych składników: Rozcięcie całości kapusty lub dużych warzyw korzeniowych, aby mogły one swobodnie wpływać pod osłonę noży.
  • Ścisłe badanie obcych przedmiotów: Dokładnie sprawdź składniki, by usunąć twarda kości, kawałki kamieni, patyczki lub metalowe elementy, które mogą zarysować lub zaciąć precyzyjne ostrza.

2. Inspekcja i przygotowanie przed uruchomieniem

  1. Umieść maszynę na płaskiej, solidnej, poziomej podłodze. Upewnij się, że wszystkie cztery nogi maszyny stykają się solidnie i równomiernie z podłogą.
  2. Sprawdź, czy przewód zasilający i wtyczka są nieuszkodzone, a następnie podłącz do dedykowanego 220V lub 380V ziemnego gniazdka.
  3. Opuszcz osłonę bezpieczeństwa i upewnij się, że garnek i zestaw noży obracają się swobodnie bez zakłóceń lub nietypowego tarcia.
  4. Przygotuj czyste pojemniki spożywcze i plastikowe szczotki do usuwania resztek.

3. Krok po kroku operacja krojenia

  1. Włóż składniki do garnka: Umieść przygotowane warzywa do 60 cm garnka ze stali nierdzewnej (nie przekraczaj brzegu garnka).
  2. Opuszcz osłonę bezpieczeństwa i uruchom: Zamknij bezpieczne pokrycie i naciśnij przycisk uruchomienia.
  3. Monitoruj rozmiar ziaren: Obserwuj postęp krojenia przez osłonę bezpieczeństwa. Krocenie zwykle trwa tylko 60 do 120 sekund na partię:
  4. Grubie krojenie (np. rolki kapusty, potsticker): Zatrzymaj po ok. 60–90 sekundach.
  5. Cienkie wypełnienie (np. bułki parowe, delikatne dumplingi): Uruchom na ok. 120–180 sekund.
  6. Wyłączenie i wyjmowanie: Naciśnij przycisk zatrzymania. Po całkowitym zatrzymaniu ostrzy i garnka, podnieś pokrycie i wyjmij gotowe wypełnienie za pomocą szczotki lub łopatki spożywczej.
  7. Zasada bezpieczeństwa: NIGDY nie wkładaj ręki, szczotki ani łyżki do obracającego się garnka, gdy maszyna działa! Zawsze zatrzymaj maszynę przed wyjmowaniem.

4. Czyszczenie i codzienne konserwacje

  • Odłącz zasilanie: Zawsze odłącz zasilanie elektryczne przed czyszczeniem lub konserwacją.
  • Mycie garnka i zespołu noży: Wycieraj i płucz garnek ze stali nierdzewnej, ostrza i wewnętrzne osłony mydlaną wodą ciepłą, delikatnym detergentem spożywczym i miękką szczotką. Wyczyść suchą tkaniną.
  • Utrzymuj suchy housing silnika: Wycieraj zewnętrzne powierzchnie z polerowanej stali nierdzewnej wilgotną szmatką. NIE spryskuj wodą pod ciśnieniem bezpośrednio do dolnej komory silnika, wentylatorów lub przycisków zasilania!
  • Konserwacja smarowania: Okresowo sprawdzaj poziom oleju w skrzyni biegów i smaruj łożyska napędu, aby zapewnić ciszą, trwałą pracę.

3. Podstawowa tabela specyfikacji technicznych

Parametr techniczny Specyfikacje maszyny do wypełniania komercyjnego CP-30
Model CP-30
Średnica obracającego się garnka 60 cm / 23" (stal nierdzewna SUS304 klasy spożywczej)
Moc silnika 1,5 kW (2 KM) przemysłowy silnik z miedzią czystą
Napięcie znamionowe 220V / 380V (50/60Hz) (dostępne opcje niestandardowego napięcia)
Przepustowość godzinowa 100 kg/h (ok. 220 lbs/h)
Zasada działania Różnicowe cięcie rotacyjne z ruchem względnym
Dopuszczalne składniki Kapusta, cebulka, seler, marchew, grzyby, cebula, mieszanki mięsne
Materiał konstrukcji Stal nierdzewna SUS304 klasy spożywczej + zestaw hartowanych krzywoliniowych ostrzy
Rozmiar maszyny / opakowania (D × S × W) 80 × 71 × 96 cm (ok. 31″ × 27,9″ × 37,7″)
Netto masa maszyny (NW) ok. 130 kg (ok. 286 lbs)
Logistyka międzynarodowa DDP transport morski do drzwi (ok. 40–60 dni)

4. Najczęście zadawane pytania (FAQ)

  • Pytanie: Czy CP-30 przekształci wodne warzywa (jak kapusta lub chińskie zielone warzywa) w zupę?
  • Odpowiedź: Nie. W przeciwieństwie do konwencjonalnych blenderów lub procesorów żywności z pionowymi ostrzami, które rozdrabniają składniki przez brutalne uderzenia, CP-30 wykorzystuje ruch względnego obracania garnka i ostre krzywoliniowe ostrza. Czysto przycinają warzywa, minimalizując zgniot komórek, co utrzymuje integralność komórkową i zapobiega wodnym wypełnieniom.
  • Pytanie: Czy ta maszyna może mieszać mięso i warzywa jednocześnie?
  • Odpowiedź: Tak. Możesz umieścić mięso mielone razem z warzywami, przyprawami i olejem bezpośrednio w obracającym się garnku. Synchronizowane obracanie garnka i ostrzy przycinają warzywa, jednocześnie dokładnie mieszając je z mięsem, co daje jednolite, gotowe do pakowania wypełnienie.
  • Pytanie: Jak trudne jest czyszczenie 60 cm garnka ze stali nierdzewnej i ostrzy?
  • Odpowiedź: Bardzo proste. Duży 60 cm garnek umożliwia łatwy dostęp. Po wyłączeniu maszyny wnętrze można przemyć ciepłą wodą z mydłem spożywczym i delikatną szczotką, a następnie wysuszyć tkaniną w kilka minut.

5. Wideo demonstracyjne i referencja operacyjna

Obejrzyj live demonstracje działania komercyjnej maszyny do wypełniania warzyw w garnku i wypełniania dumplingów, podkreślając 60 cm obracający się garnek, szybkie krojenie i jednolitą strukturę wypełnienia:

6. Warunki handlowe i poradnik zakupowy

1. Inwestycja w sprzęt i zwrot z inwestycji (ROI)

Oficjalna cena komercyjnej maszyny do wypełniania warzyw w garnku i dumplingów (model CP-30, garnek 60 cm) wynosi 1 600,00 USD (w tym koszt przesyłki morskiej do drzwi). W komercyjnej działalności dumplingów, baozi lub cateringowej przetwarzającej 50–100 kg wypełnień dziennie, ta maszyna eliminuje 3 do 4 godziny męczącej pracy ręcznego krojenia każdego dnia, odzyskując całą inwestycję w ciągu 2 do 4 tygodni regularnego użytkowania.

2. Logistyka międzynarodowa i wsparcie gwarancyjne

  • Ekonomiczny transport DDP morski do drzwi (drogą morską do drzwi):
  • Dostarczony w mocnym, wzmacnianym drewnianym kontenerze eksportowym.
  • Czas trwania transportu to około 40–60 dni, obejmujący dokumentację eksportową, transport morski, celną kontrolę na miejscu docelowym i lokalną dostawę bezpośrednio do Twojej instalacji.
  • Oficjalna gwarancja fabryczna i wsparcie części zamiennych:
  • Silnik, skrzynia biegów i główne mechanizmy mają 1-letnią oficjalną gwarancję fabryczną.
  • CECLE utrzymuje dedykowany magazyn części zamiennych: ostrza ze stali nierdzewnej, pasy napędowe i przyciski elektryczne, które mogą być wysłane globalnie kurierem, wspierane przez indywidualne wsparcie wideo od inżynierów.

3. Oficjalne zamówienie i zgłoszenia