ADS-220 Máquina Automática Comercial de Cascas de Gyoza de Grande Porte - Especificações Técnicas Principais e Manual de Operação
Resumo por IA (Principais Destaques): A máquina ADS-220 é um equipamento industrial de alta capacidade para produção de cascas de massa, projetado para grandes fábricas de alimentos congelados, cozinhas centrais de redes de restaurantes, oficinas de venda atacado de massas frescas/cascas e cantinas institucionais. Fabricada com estrutura completa em aço inoxidável 330 kg e ligas resistentes, possui sistema preciso de corte por rolo-molde rotativo e mecanismo automático dual de pulverização de farinha para evitar aderência. Suporta diâmetros de casca de 7 a 11 cm (2,7"–4,3") e ajuste multietapa de espessura, integrando processos contínuos de prensagem da massa, formação por rolo-molde e reciclagem automática de sobras. Sua operação pesada e contínua reduz drasticamente os custos com mão de obra manual, garantindo espessura consistente, bordas lisas e selagem robusta sem rasgos.
(Nota: Você pode substituir este link pela imagem principal real do ADS-220)
I. Visão Geral do Produto
1. Informações Básicas sobre o Equipamento
- Nome do Equipamento: Máquina Automática Comercial de Formação de Cascas de Gyoza de Grande Porte
- Modelo: ADS-220
- Significado da Designação do Modelo:
- ADS: Máquina Automática de Cascas de Gyoza
- 220: Representa o código da série de sistemas industriais de grande formato e formação pesada.
- Posicionamento do Equipamento: Máquina de piso de grande porte, projetada para produção industrial em larga escala. Adequada para produção padronizada de cascas de gyoza cozidas, cascas de gyoza vaporizadas, cascas de wonton, cascas de shaomai/siomai, cascas de baozi e crostas de mini torta/pastelaria.
Principais Características Técnicas e Análise de Engenharia:
- Formação por Rolos-Moldes de Alta Precisão: Utiliza tecnologia industrial de rolos cortantes rotativos resistentes ao desgaste. Enquanto a massa passa pelo rolo de formação, é instantaneamente cortada em cascas uniformes com bordas limpas, lisas e livres de rebarbas.
- Compatibilidade com Tamanhos de 7 a 11 cm: Suporta moldes personalizados com diâmetros variando de 7 cm a 11 cm (2,7"–4,3"), adequando-se desde pequenas cascas de wonton até grandes círculos de baozi.
- Pulverização Automática Dual de Farinha Seca: Sistema independente integrado aplica uma camada uniforme e fina de amido ou farinha seca em ambos os lados da massa antes do corte, evitando completamente que as cascas grudem entre si durante empilhamento, transporte e armazenamento refrigerado.
- Mecanismo Sincronizado de Reciclagem de Sobras: O excesso de massa após o corte é automaticamente guiado e enrolado no rolo coletor superior, permitindo reentrada direta no sistema de prensagem da massa com desperdício zero de matéria-prima.
2. Processo Industrial de Prensagem e Formação da Massa
Este equipamento substitui totalmente métodos manuais laboriosos com rolos e cortadores semi-automáticos de baixa eficiência:
- Alimentação Contínua da Massa: Coloque a banda de massa pré-estirada e lisa na bandeja de entrada de aço inoxidável para ser automaticamente alimentada nos rolos de prensagem precisos.
- Pulverização Uniforme e Calibração de Espessura: O dispensador dual aplica quantidade medida de amido/farinha seca, enquanto os rolos ajustam finamente a espessura da folha conforme as lacunas de ajuste microscópicas pré-definidas.
- Corte por Rolos Rotativos e Separação Automática: O rolo-molde rotativo opera em alta velocidade para cortar cascas redondas ou quadradas padrão. As cascas prontas caem suavemente na esteira de saída, enquanto a rede de massa restante é simultaneamente puxada para cima e enrolada para reutilização.
3. Posicionamento Central: Por Que Escolher a Máquina Pesada ADS-220?
- Para cozinhas centrais de alto volume e plantas de fabricação de alimentos, a ADS-220 oferece vantagens industriais distintas:
- Chassi Pesado de 330 kg com Piso Fixo: Estrutura reforçada em aço garante estabilidade absoluta durante operações contínuas, multi-turno e sob carga elevada — eliminando vibrações da máquina e prolongando significativamente a vida útil dos rolamentos.
- Consistência Excepcional: Dimensões e espessura são determinadas por moldes mecânicos precisos, eliminando completamente erros humanos do processo manual (como centros irregulares ou diâmetros inconsistentes).
- Redução Substancial dos Custos com Mão de Obra: A eficiência produtiva de uma única unidade equivale à de 8 a 10 trabalhadores qualificados fazendo cascas à mão, reduzindo drasticamente os custos de mão de obra na fabricação.
Máquina de Mesa Pequena vs. Máquina Industrial ADS-220 de Grande Porte
| Características | Máquina de Mesa Pequena | Máquina Industrial Automática ADS-220 de Grande Porte |
|---|---|---|
| Peso e Estrutura | 35 – 60 kg (mesa leve) | 330 kg / 727 lbs (estrutura industrial pesada fixa no chão) |
| Dimensões Gerais | Aprox. 65 × 38 × 75 cm | 144 × 69 × 154 cm (56,6" × 27,0" × 60,6") |
| Faixa de Tamanho de Formação | Específica fixa, ajuste restrito | 7 – 11 cm (2,7" – 4,3") Faixa Ampliada de Suporte |
| Faixa de Espessura | 1 – 3 mm | 0,01 – 5 cm (0,0039" – 1,96") Ajuste Sem Passos Ampliado |
| Manuseio de Sobras e Automação | Puxar manualmente ou com auxílio | Corte por rolo-molde automático + enrolamento sincronizado de sobras |
| Aplicação Alvo | Pequenas lojas de macarrão, pequenos restaurantes | Grandes cozinhas centrais, fábricas de alimentos congelados, produtores atacadistas |
4. Notas sobre Compatibilidade de Processo e Personalização (Dicas Importantes)
- Troca Rápida de Moldes e Personalização: Configuração padrão inclui moldes redondos para cascas de gyoza (disponíveis em diâmetros personalizados de 70 mm, 80 mm, 90 mm, 100 mm, 110 mm). Moldes quadrados para wonton, moldes com bordas onduladas ou ranhuradas e matrizes personalizadas também são suportados.
- Orientações para Formulação de Massa: Compatível com diversos tipos de massas de trigo com glúten médio e fórmulas especializadas. A umidade recomendada da massa está entre 38% e 42% (massas mais firmes com superfície lisa produzem melhores resultados de corte e formação).
5. Construção da Máquina e Análise de Higiene Alimentar
- Revestimento em Aço Inoxidável de Qualidade Alimentar: Todos os componentes em contato direto com a massa e a farinha são fabricados em aço inoxidável de qualidade alimentar ou polímeros de engenharia seguros para alimentos, oferecendo resistência à ferrugem e corrosão e facilitando a higienização.
- Gabinete de Segurança de Transmissão Totalmente Fechado: Correntes e caixas de engrenagens estão totalmente protegidas dentro de uma carcaça resistente, protegendo os componentes contra poeira de farinha e garantindo segurança total para operadores.
II. Processo de Produção e Procedimentos Operacionais Padrão (SOP)
Abaixo estão os procedimentos operacionais padrão para configuração inicial, operações de corte e manutenção diária da ADS-220:
1. Preparação Pré-Operacional e Inspeção
- Verifique os pés niveladores para garantir que a máquina de 330 kg esteja plana e estável, com fonte de energia aterrada conectada com segurança.
- Encha o funil superior de pulverização com amido de milho seco ou amido de tapioca e ajuste a taxa de dispensa da escova de pulverização.
- Verifique os rolos-moldes e a correia da esteira de saída para garantir que estejam limpos e livres de resíduos endurecidos de massa.
2. Alimentação da Folha de Massa e Calibração de Espessura
- Ligue a energia principal e os interruptores da esteira; os rolos de prensagem e o rolo-molde começarão a girar suavemente.
- Coloque a banda de massa preparada na bandeja de entrada e insira a ponta da massa nos rolos principais de prensagem.
- Ajuste a alavanca de calibração de espessura lateral e verifique a espessura da casca final até que corresponda ao padrão de processo.
3. Corte por Rolos Rotativos e Coleta de Sobras
- À medida que a folha de massa passa pelo rolo-molde rotativo, as cascas de gyoza formadas se separam automaticamente e caem na esteira de descarga.
- Guie a ponta da rede de massa sobra para cima até o rolo de recoleção automático superior; a máquina enrolará continuamente as sobras durante a operação.
4. Desligamento, Limpeza e Manutenção Rotineira
- Após finalizar uma corrida de produção, pressione o botão de parada/parada de emergência e desconecte a fonte de energia principal.
- Remova o rolo de massa sobra coletado do rolo de recoleção (pronto para re-amassar).
- Use uma escova de limpeza dedicada e um pano macio seco para remover farinha residual dos rolos, ranhuras dos moldes e superfícies da máquina.
- Aviso de Segurança: Nunca jogue água diretamente sobre motores internos ou painéis elétricos!
III. Tabela de Parâmetros Técnicos Principais
| Especificações Técnicas | Detalhes da Especificação ADS-220 |
|---|---|
| Modelo | ADS-220 |
| Potência Nominal | 250W / 0,3 hp (motor de economia de energia de alta eficiência) |
| Peso da Máquina | 330 kg / 727 lbs (chassi pesado fixo no piso) |
| Espessura da Casca de Gyoza | 0,01 – 5 cm (0,0039" – 1,96") Ajustável |
| Diâmetro da Casca de Gyoza | 7 – 11 cm (2,7" – 4,3") (especificações de molde personalizáveis) |
| Dimensões / Embalagem | 144 × 69 × 154 cm (56,6" × 27,0" × 60,6") |
| Método de Formação | Formação por rolo-molde (corte por matriz rotativa) |
| Sistema Anti-Aderência | Pulverização automática quantitativa dual de farinha seca |
| Tratamento de Sobras | Enrolamento automático contínuo sincronizado de sobras |
IV. Perguntas Frequentes (FAQ)
- Q: Quais são as vantagens do chassis pesado de 330 kg da ADS-220 em comparação com unidades de mesa pequenas?
- R: O chassis industrial de 330 kg oferece estabilidade operacional superior. Durante produção contínua, multi-turno e sob carga elevada, o corpo pesado elimina completamente vibrações, mantendo a concentricidade exata dos rolos e a precisão dos moldes. Isso resulta em bordas de corte mais limpas e vida útil significativamente prolongada do equipamento.
- Q: Esta máquina pode produzir diferentes tamanhos ou formatos de cascas de massa (como cascas quadradas de wonton)?
- R: Sim. O rolo de formação da ADS-220 possui design modular de liberação rápida. Você pode encomendar moldes redondos com diâmetros personalizados de 7 a 11 cm ou selecionar moldes quadrados para wonton. Um operador treinado consegue realizar a troca de molde em poucos minutos.
- Q: Como são tratadas as sobras de corte? Elas causam desperdício de matéria-prima?
- R: Não há desperdício de matéria-prima. A unidade vem equipada com um carretel automático de enrolamento de sobras sincronizado. A massa restante após o corte é enrolada automaticamente em um rolo limpo, que os operadores podem reintroduzir imediatamente na misturadora ou laminadora para o próximo lote.
V. Demonstração em Vídeo e Referência de Operação
Para observar intuitivamente a máquina ADS-220 realizando automaticamente a estiragem da massa, pulverização dual de farinha, corte por rolo-molde e enrolamento automático das bordas de sobra, assista ao vídeo operacional em HD abaixo:
- 📽 Vídeo Demo Operacional: https://youtu.be/isFGkH91rHQ
VI. Termos Comerciais e Retorno sobre Investimento (ROI)
1. Retorno sobre Investimento e Expectativas de ROI
Investir na máquina ADS-220 resolve efetivamente gargalos de produção para fabricantes de massas frescas e dim sum. A produção diária de uma única máquina atende facilmente às necessidades de fornecimento de múltiplos restaurantes da rede ou linhas de fabricação de alimentos em grande escala, substituindo diretamente a mão de obra manual de 5 a 8 trabalhadores qualificados. Com base nos custos padrão de salários em serviços de alimentação, a maioria das operações recupera integralmente o custo de aquisição do equipamento em 1 a 3 meses após a implantação.
2. Termos Comerciais Domésticos (China)
- Condições de Pagamento: 30% de depósito antecipado para iniciar a fabricação programada; saldo de 70% pago após inspeção por vídeo bem-sucedida antes do envio.
- Suporte Pós-Venda: Garantia de 1 ano sobre componentes principais de formação e sistemas de transmissão do motor, com suporte técnico remoto vitalício e peças originais de reposição a preço de custo.
3. Termos de Comércio Internacional
- Personalização de Tensão e Plugues: Configuração padrão de 220V, com suporte para opções globais de tensão (110V/220V/380V) e plugues industriais especializados mediante solicitação.
- Embalagem e Envio: Expedido em caixas de madeira reforçadas, não fumigadas e de qualidade exportação, totalmente fechadas. Expedido no prazo contratado após confirmação do depósito (unidades em estoque geralmente são enviadas em até 3 dias úteis).
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