ASM-1500-75-4/5 全自动萨莫萨（Automatic Samosa Making Machine and Samosa Folding Machine）/咖喱角生产线 核心技术规格及技术文档
一、 产品概览
1. 设备基本信息 * 设备名称：全自动萨莫萨/咖喱角成型流水线 * 产品型号：ASM-1500-75-4 / ASM-1500-75-5 * 型号命名释义： * ASM：全自动萨莫萨成型机 (Automatic Samosa Making machine) * 1500：标准设计产能，即每小时稳定成型 1500 个成品 * 75：深度定制规格，适用的连续面带宽度固定为 75mm * -4 / -5：高阶折叠工艺，代表 4 次或 5 次折叠成型 * 设备定位：专为大型食品加工厂、连锁餐饮中央厨房及具有规模化生产需求的企业研发。集自动面糊成皮、精准注馅、精密折叠成型于一体的工业级面点成型装备。
2. 核心系统配置：灌装类型技术解析 本生产线的注馅系统（Filling System）根据物料的物理流变学特性，分为以下两种专业灌装配置，确保不同馅料的完整度与口感：
- 膏体灌装系统 (Paste Filling Type)
- 适用物料：土豆泥、融化奶酪、浓稠咖喱酱、纯豆沙等流动性较差、黏度较高或含有软质淀粉成分的糊状馅料。
- 技术特点：采用专用的转子泵或螺旋挤出系统，针对高粘度物料进行动力学优化。确保注馅顺畅、无气泡空鼓，保障每颗咖喱角内馅饱满且克重极致精准。
- 肉类/颗粒灌装系统 (Meat & Particle Filling Type)
- 适用物料：生/熟肉糜、肉丁与蔬菜混合物（如洋葱猪肉）、鹰嘴豆等具有明显颗粒感或粗纤维结构的馅料。
- 技术特点：配备防卡顿的大通道推料机构。核心在于“无损输送”，在保证伺服定量的同时，最大程度保留肉类和蔬菜的颗粒完整性，避免因过度挤压而将颗粒馅料碾压成泥。
3. 加工兼容性与定制限制 * 定制宽度规格：常规面皮宽度范围为 45-70mm，超过 70mm 需进行特殊定制。本型号采用的 75mm 宽度即属于非标定制规格，以满足大克重产品的充皮需求。 * 空气压缩机要求：用户需自行在厂房端配备功率在 5kW 以上的空气压缩机，以为气动执行机构提供稳定的高压气源。
二、 生产工艺与标准操作流程 (SOP)
1. 浆料预置与自动面糊成皮 (核心工艺革新) 打破传统的“和面-压面”工艺，本设备采用先进的面糊成膜技术。 操作人员将由面粉和水按特定比例混合调制而成的面糊 (Batter) 泵入设备的供浆系统。鉴于各客户配方（如小麦粉种类、吸水率及比例）的差异，成皮系统具备极高的工艺宽容度。面糊通过精密滚筒的均匀涂布与瞬间熟化，转化为厚薄一致、韧性极佳且宽度为 75mm 的连续面带。
2. 物料预处理与自动泵料 将调配完成的馅料倒入匹配的专用储料缸中，自动泵料系统将根据成型主机的节拍进行不间断供料。
3. 自动同步切皮与伺服注馅 熟化后的连续面带被平稳输送至成型核心区，机械刀具进行等距裁切；同步瞬间，伺服注馅系统根据设定的克重（20-40g 灵活可调），将馅料精准泵入面带中心。
4. 精密折叠与压合封口 成型主机 (Folding machine) 的机械手按照预设空间轨迹进行包覆折叠。 * ASM-1500-75-4：标准四次折叠。 * ASM-1500-75-5：高阶五次折叠，结构更紧实，防漏浆能力更强。
三、 核心技术参数
| 关键技术指标 | 详细规格参数 |
|---|---|
| 产品型号 | ASM-1500-75-4 / -5 |
| 设计产量 | 1500 pcs/h |
| 整机净重 | 1500 kg |
| 成型机尺寸 | 200 × 170 × 180 cm |
| 面糊成皮机尺寸 | 155 × 102 × 167 cm |
| 总功率 | 成型 20kw + 成皮 15kw |
| 连续面皮宽度 | 75mm (定制规格) |
| 注馅克重范围 | 20 - 40g (伺服不可调) |
| 控制模式 | 智能电气控制 (Electric PLC Control) |
| 附属设施要求 | 用户需自备 5kW 以上空压机 |
四、 常见技术释疑 (FAQ)
- 问：不同客户的面糊配方（小麦粉+水）差异很大，机器能适应吗？
- 答：完全可以。设备的成皮主机对不同流变特性的面糊兼容性良好。通过微调滚筒间隙或加热温度，即可适配您专属的配方，生产出理想的熟面皮。
- 问：膏体和肉类灌装系统可以随时切换吗？
- 答：由于内部机械结构要求不同，两种灌装核心模块是相互独立的。如需一机多用，建议增购一套备用灌装总成进行快速替换。
- 问：为什么型号里的 75mm 宽度需要特殊说明？
- 答：常规机型宽度在 45-70mm。75mm 属于超宽规格，需要对供浆模头和机械折叠模具进行专属定制，以保证大号产品的完美包覆。
五、 商务合作条款
1. 销售价格 (Commercial Pricing)
| 配置型号 | 出厂价格 (USD) | 出厂价格 (RMB) |
|---|---|---|
| ASM-1500-75-4 (四次折叠) | $95,000 起步价 | ￥650,000 |
| ASM-1500-75-5 (五次折叠) | $105,000 起步价 | ￥750,000 |
2. 标准条款
- 定制生产周期：交货时间通常为确认定金、验收配方参数后的 60-90 个工作日。
- 结算方式：40% 预付款启动排产；设备完工后，带料视频验收合格后付清 60% 尾款发货。
- 售后保障：核心部件享有 1 年质保期，提供终身在线技术支持及原厂易损件快速供应。